Για να είσαι σίγουρος ότι λαμβάνεις αρκετό ασβέστιο πρόσθεσε αυτά τα τρόφιμα στην διατροφή σου.

Το ασβέστιο είναι ένα απαραίτητο συστατικό για τον οργανισμό κάθε ανθρώπου και δεν είναι διαθέσιμο μόνο στα ζωικά προϊόντα γάλακτος, όπως πολλοί πιστεύουν. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η vegan διατροφή μπορεί να παρέχει άφθονο ασβέστιο, μαζί με άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας. Αυτές είναι οι βασικές πηγές ασβεστίου σε μία vegan διατροφή τις οποίες πρέπει να εντάξεις στο καθημερινό σου διαιτολόγιο.

Οι καλύτερες πηγές ασβεστίου σε μια vegan διατροφή

Σόγια

Η σόγια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μειώνει τη χοληστερόλη και βελτιώνει την υγεία των οστών. Μισό φλιτζάνι tofu μπορεί να καλύψει από το 40% έως το 86% των ημερήσιων αναγκών σας σε ασβέστιο και ένα φλιτζάνι edamame περίπου το 10%.

Φασόλια

Τα φασόλια Pinto, τα λευκά και τα μαύρα φασόλια είναι εξαιρετικές vegan πηγές ασβεστίου, διαφημίζοντας το 21%, 13% και 29% των ημερήσιων αναγκών σας, αντίστοιχα. Τα φασόλια είναι εξαιρετικά ευέλικτα και χρησιμοποιούνται σε όλα τα είδη κουζίνας καθώς είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών, πρωτεϊνών και σιδήρου.

Σκούρα, φυλλώδη λαχανικά

Δεν είναι μυστικό ότι τα σκούρα φυλλώδη πράσινα, όπως το λάχανο και το σπανάκι, είναι μερικές από τις πιο υγιεινές τροφές στον πλανήτη. Δύο φλιτζάνια λάχανο εμπεριέχουν το 20% των ημερήσιων αναγκών σας σε ασβέστιο με μόνο 66 θερμίδες.

Σπόροι chia 

Οι σπόροι chia θεωρούνται ευρέως ως «υπερτροφή» καθώς εμπεριέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Τριάντα γραμμάρια σπόρων chia έχουν 11 γραμμάρια φυτικών ινών, το 18% της ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου σας και πολλά ωμέγα-3. Αν γεμίσετε τα smoothies, τις σαλάτες ή τα μπολ με δημητριακά με μια κουταλιά της σούπας από αυτά τα σποράκια, θα ενισχύσετε σημαντικά την πρόσληψη ασβεστίου.

Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα είναι γνωστά ως μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και υγιούς λίπους, αλλά έχουν επίσης αρκετά καλή ποσότητα ασβεστίου. Ορισμένες ποικιλίες αμυγδάλου είναι ενισχυμένες με ασβέστιο, ενώ 30 γραμμάρια από αυτούς τους ξηρούς καρπούς την ημέρα μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη ασβεστίου σχεδόν κατά 10%.

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε Ωμέγα-3 σε μια vegan διατροφή

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις