Αφράτα pancakes για πρωινό ή ένα ελαφρύ και νόστιμο επιδόρπιο. Pancakes με κανέλα, μύρτιλα

Η συνταγή από τη Violife.

Υλικά

  • 1 Violife Creamy Original
  • 2 κούπες μύρτιλα
  • 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • Λίγο χυμό λεμονιού
  • 1 κούπα αλεύρι
  • 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
  • 2 κ.γ. baking powder
  • μια πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2/3 κούπας άγλυκο φυτικό ρόφημα αμυγδάλου
  • 1/2 κ.σ. φυτικό λάδι
  • 1 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση

  1. Τοποθετήστε τα μύρτιλα σε ένα μικρό πιάτο με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.
  2. Ψήστε 5-10’ για να φτιάξετε ένα είδος κομπόστας.
  3. Αφαιρέστε από το φούρνο και καλύψτε για να μείνει ζεστό.
  4. Αναμείξτε το αλεύρι, με την άχνη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι σε ένα μπολ.
  5. Χτυπήστε τη βανίλια, την κανέλα και το φυτικό ρόφημα αμυγδάλου.
  6. Θερμάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με κ.γ. λάδι σε μέτρια φωτιά.
  7. Χρησιμοποιήστε ¼ κούπας από το μείγμα για κάθε pancake. Ψήστε καλά και από τις 2 μεριές.
  8. Βάλτε τα έτοιμα pancakes σε χαμηλή θερμοκρασία στο φούρνο μέχρι να ψηθούν τα υπόλοιπα..
  9. Σερβίρετε με την κομπόστα από τα μύρτιλα και μία κουταλιά Violife Creamy Original.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις