Vegan διατροφή: Πώς να αντιμετωπίσεις το φούσκωμα που προκαλεί

Είναι αλήθεια ότι η vegan διατροφή και η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών, μπορεί να ωφελήσει την υγεία σου. Ωστόσο, μια σημαντική αλλαγή στη διατροφή σου είναι πιθανό να σου αφήσει κάποια πεπτικά προβλήματα, όπως φούσκωμα, καούρα και στομαχικές διαταραχές Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι να αντιμετωπίσεις το ενοχλητικό φούσκωμα και να κάνεις την μετάβαση από την κρεατοφαγική στην vegan διατροφή πιο ομαλή.

Τρώτε αργά και προσεκτικά

Καθώς το φούσκωμα είναι πολύ σύνηθες στην vegan διατροφή, το να τρως αργά δεν είναι μόνο για να απολαμβάνεις το φαγητό. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση του φουσκώματος. Η έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε λιγότερο όταν τρώνε αργά, επειδή αυτό οδηγεί σε αύξηση των ορμονών πληρότητας. Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους συμβαίνει αυτό. Όταν τρώτε πιο γρήγορα, έχετε την τάση να καταπίνετε περισσότερο αέρα, κάτι που μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα.

Πίνετε νερό – και όχι μόνο την ώρα του φαγητού

Οι περισσότερες vegan δίαιτες, ειδικά μια διατροφή με βάση τα φυτά, περιλαμβάνουν πολλές φυτικές ίνες. Όμως, όπως συμβαίνει με τις περισσότερες δίαιτες, το να πίνετε αρκετό νερό (3,7 λίτρα την ημέρα για τους άνδρες και 2,7 για τις γυναίκες) είναι απαραίτητο για να διατηρήσετε το σώμα σας σε καλή κατάσταση. Το νερό εμποδίζει τις διαλυτές φυτικές ίνες – οι οποίες βρίσκονται στη βρώμη, τα φασόλια, τα μήλα, τα εσπεριδοειδή και τα καρότα – να παραμείνουν στο έντερό σας για πολύ καιρό. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες -που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το αλεύρι ολικής αλέσεως, τα φασόλια και οι πατάτες- προσελκύουν νερό στο λεπτό έντερο, επιταχύνοντας επίσης την έξοδό του από το σώμα σας.

Μουλιάστε τα όσπρια πριν τα φάτε

Τα όσπρια—ρεβίθια, μαύρα φασόλια, φακές όλων των χρωμάτων, μπιζέλια και αρακά— αποτελούν βασικά συστατικά πολλών κουζινών και αποτελούν κορυφαία πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Όμως, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που μπορεί να επιδεινώσουν τα αέρια και το φούσκωμα. Το μούλιασμα των αποξηραμένων φασολιών κατά τη διάρκεια της νύχτας ξεπλένει τα σάκχαρα που είναι υπεύθυνα για αυτό, μειώνοντας την πιθανότητα να αναστατώσουν το στομάχι σας.

Κάντε μια βόλτα

Εάν έχετε την δυνατότητα να το κάνετε, ένας σύντομος περίπατος ή μια ελαφριά άσκηση μετά από ένα γεύμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του φουσκώματος και των αερίων. Ό,τι κι αν κάνετε, κρατήστε το χαλαρό, ώστε να μην καταπονεθείτε υπερβολικά ενώ το σώμα σας προσπαθεί να αφομοιώσει την τροφή.

Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, το αλάτι και το λίπος

Ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα και αέρια. Αυτά περιλαμβάνουν αναψυκτικά και άλλα ανθρακούχα ποτά και εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης όπως ξυλιτόλη, σορβιτόλη και μαννιτόλη.

Το αλάτι είναι ένας άλλος ένοχος. Αυτό οφείλεται στο ότι το νάτριο αναγκάζει το σώμα να συγκρατεί νερό, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα. Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα αλλαντικά, τα αλλαντικά και τα φαστ φουντ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Ο περιορισμός της πρόσληψης λίπους σε μικρές ποσότητες υγιεινών ελαίων και φυτικών λιπαρών μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του φουσκώματος. Αυτό συμβαίνει επειδή το πεπτικό σας σύστημα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να επεξεργαστεί το λίπος.

Τρώτε περισσότερα τρόφιμα με προβιοτικά

Η έρευνα δείχνει ότι τα τρόφιμα με προβιοτικά – όπως το ξινολάχανο, το kimchi, το miso και το tempeh – μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του φουσκώματος. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερα στοιχεία για να κατανοήσουμε ποια προβιοτικά στελέχη είναι ιδιαίτερα ευεργετικά. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η ιατρική κοινότητα ασπάζεται το γεγονός ότι τα προβιοτικά είναι καλά για το έντερο σας με άλλους τρόπους, οπότε προσπαθήστε να τα ενσωματώσετε στην κανονική σας διατροφή.

Διαβάστε επίσης: 

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις