Είναι μια κοινή παρανόηση ότι η vegan διατροφή είναι ακριβότερη από την τυπική.

Οι άνθρωποι μερικές φορές υποθέτουν ότι τα vegan γεύματα είναι πιο ακριβά επειδή ορισμένα δημοφιλή vegan τρόφιμα όπως τα υποκατάστατα κρέατος και τα vegan τυριά μπορεί να είναι λίγο πιο ακριβά. Ωστόσο, το να τρως vegan, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν χρειάζεται να είναι ακριβό. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ φθηνότερο όταν ανταλλάσσεις ζωική πρωτεΐνη με φυτική πρωτεΐνη. Εδώ είναι μερικά tips που θα σου δείξουν πως να κάνεις την vegan διατροφή σου οικονομική και να εξοικονομήσεις χρήματα.

Πώς να κάνεις την vegan διατροφή σου οικονομική

Επιλέξτε φθηνά βασικά συστατικά και αγοράστε χύμα 

Το καλύτερο πράγμα για τα βασικά της vegan μαγειρικής όπως τα φασόλια και τα δημητριακά είναι ότι είναι σταθερά στο ράφι και είναι αρκετά φθηνά. Η αγορά μεγάλων σακουλών με αυτά τα τρόφιμα μπορεί να σας εξοικονομήσει αρκετά χρήματα στο σούπερ μάρκετ. Τέτοια βασικά vegan προϊόντα περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς και σπόρους, καστανό ρύζι, κινόα, φακές, βρώμη και όσπρια.

Φτιάξτε τα δικά σας snack

Προϊόντα όπως το βούτυρο αμυγδάλου, το φυτικό γάλα και το vegan τυρί μπορεί να είναι πολύ ακριβά. Φυσικά, αυτά τα προϊόντα δεν είναι απαραίτητα για μια vegan διατροφή, αλλά αν θέλετε να τα απολαύσετε με ένα χαμηλό μπάτζετ, είναι εκπληκτικά εύκολο να τα φτιάξετε μόνοι σας. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι το δικό σας φυστικοβούτυρο ενώ αν έχετε όρεξη μπορείτε να πειραματιστείτε φτιάχνοντας το δικό σας γάλα ή τυρί.

Προετοιμάστε τα γεύματά σας και φτιάξτε λίστα

Πάντα ξοδεύουμε περισσότερα στο σούπερ μάρκετ όταν δεν έχουμε ακριβώς στο μυαλό μας τι χρειαζόμαστε. Για έναν καλύτερο προϋπολογισμό και μια καλύτερη οργάνωση προγραμματίστε τα γεύματα που θα φτιάξετε μέσα στην  εβδομάδα και αγοράστε συγκεκριμένα υλικά και όχι πλήθος τροφίμων τα οποία μπορεί να μείνουν αχρησιμοποίητα και να χαλάσουν.

Φάτε εποχιακά

Δεδομένου ότι τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν τεράστιο μέρος κάθε vegan διατροφής, είναι καλή ιδέα να μην αγοράζετε φράουλες τον Φεβρουάριο. Αγοράστε εποχιακά ή σε προσφορά φρούτα και λαχανικά και θα δείτε πως αυτό θα κάνει μεγάλο καλό στο πορτοφόλι σας.

Προτιμήστε κατεψυγμένα προϊόντα

Ξέρετε τι είναι ακόμα πιο φθηνό από τα φρέσκα προϊόντα; Τα κατεψυγμένα. Και παρά τις κοινές παρανοήσεις, δεν είναι λιγότερο θρεπτικά. Τα λαχανικά καταψύχονται αμέσως μετά τη συγκομιδή, επομένως διατηρούν τη θρεπτική τους αξία, μερικές φορές περισσότερο από τα φρέσκα προϊόντα, τα οποία έχουν εκτεθεί στο οξυγόνο, το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Απλώς προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και τα κατεψυγμένα λαχανικά σας θα λειτουργήσουν εξίσου καλά στο τηγάνι, τις σούπες και το φούρνο.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις