Στην προσπάθεια για περισσότερες vegan επιλογές στην αγορά συμμετέχει η ηθοποιός

Περισσότερα vegan αυγά θέλει να δει, όπως φαίνεται, στην αγορά η Anne Hathaway και αποφάσισε να κάνει κάτι γι’ αυτό. Η ηθοποιός επενδύσει σε μια εταιρεία που δημιουργεί πρωτεΐνες αυγών χωρίς τα κοτόπουλα. Πρόκειται για την EVERY Co με έδρα το Σαν Φρανσίσκο η οποία χρησιμοποιεί ζύμωση ακριβείας (PF), μια τεχνολογία που δημιουργεί πρωτεΐνη χρησιμοποιώντας δεξαμενές μικροοργανισμών.

Αυτή είναι η πρώτη επένδυση της Anne Hathaway σε μια εταιρεία B2B και η ηθοποιός δήλωσε ότι είναι «περήφανη» που είναι μέρος του ταξιδιού της. Μετά την επένδυσή της, η εταιρεία έχει συγκεντρώσει συνολικά 230 εκατομμύρια δολάρια μέχρι σήμερα.

«Η ανάγκη να μεταμορφώσουμε το διατροφικό μας σύστημα δεν ήταν ποτέ πιο ξεκάθαρη ή πιο επείγουσα», δήλωσε ο Anne Hathaway σε δήλωση. «Ένα σημαντικό κομμάτι του παζλ είναι οι ισοδύναμες με τη φύση ζωικές πρωτεΐνες. Είμαι περήφανη που υποστηρίζω αυτό το όραμα για ένα καλύτερο μέλλον».

Η EVERY είναι μία από τις πολλές εταιρείες που διερευνούν τη χρήση του PF για να δημιουργήσουν πιο φιλικές προς τον πλανήτη εναλλακτικές λύσεις στα ζωικά προϊόντα.

Ιδρύθηκε το 2014 και αυτοχαρακτηρίζεται ως «πρώιμος ηγέτης στον χώρο». Ισχυρίζεται επίσης ότι είναι ο δημιουργός της πρώτης στον κόσμο πεψίνης και πρωτεϊνών αυγών χωρίς ζώα. Αντί να καλλιεργεί ζώα σε φάρμες, το PF χρησιμοποιεί την επιστήμη της ζύμωσης για να «παρασκευάσει» πρωτεΐνες.

«Είμαστε ενθουσιασμένοι που συνεργαζόμαστε με οραματιστές επενδυτές όπως η Anne για να προωθήσουμε τα σχέδιά μας για να ξανασκεφτούμε τον τρόπο με τον οποίο τρεφόμαστε», δήλωσε ο CEO του EVERY Arturo Elizondo. «Τελικά, το όραμά μας είναι να προσφέρουμε πρωτεΐνες χωρίς ζώα σε όλους και να βοηθήσουμε να στρωθεί το τραπέζι για το καλύτερο μέλλον τροφίμων που όλοι μας αξίζουμε».

Διαβάστε επίσης: 

Τα πρώτα vegan βραστά αυγά κυκλοφορούν στην αγορά

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις