Τι μπορείς να καταφέρεις απέχοντας από το κρέας μόλις μια ημέρα την εβδομάδα

Η 20η Μαρτίου έχει καθιερωθεί ως Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το κρέας και μας καλεί όλους να γίνουμε vegan για μια ημέρα. Τι θα μπορούσε να αλλάξει όμως αυτό; Κι όμως, ακόμα και η απόχη από το κρέας για μια μόνο ημέρα μπορεί να επιφέρει σημαντικά θετικά αποτελέσματα στον πλανήτη.

Η Jack Monroe στο νέο της βιβλίο Vegan(ish) λέει πως ένα άτομο που τρώει vegan μόνο μία μέρα την εβδομάδα εξοικονομεί περίπου 18 κιλά δημητριακών, 4.163 λίτρα νερό και ένα ζώο. Για να το θέσουμε διαφορετικά, 4.163 λίτρα νερό ισοδυναμούν με ντους σχεδόν 4 μηνών… που εξοικονομήθηκαν σε μία μόνο ημέρα, από ένα άτομο.

Η vegan διατροφή από την άλλη απαιτεί μόνο 20 τετραγωνικά μέτρα γης την ημέρα, έναντι 358 τετραγωνικών μέτρων για έναν κρεατοφάγο, και 1,5 στρέμμα γης παράγει μόλις 170 κιλά κρέας, σε σύγκριση με 16.782 κιλά φυτικής τροφής. Γιατί έχει σημασία η γη; Η κτηνοτροφία καλύπτει πλέον το 45% της συνολικής γης στον πλανήτη μας, και κατά συνέπεια, το ένα τρίτο του πλανήτη έχει ερημοποιηθεί.

Καθημερινά χάνονται 110 είδη ζώων και εντόμων και η κτηνοτροφία είναι η κύρια αιτία των νεκρών ζωνών στους ωκεανούς. Επιπλέον, το αποτύπωμα άνθρακα ενός vegan είναι 50% μικρότερο από ένα μη vegan.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις