Δείτε ποιές vegan τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο.

Η vegan διατροφή προσφέρει πολλά οφέλη για την καλή υγεία του οργανισμού, καθώς οι τροφές που περιλαμβάνει είναι πλούσιες σε θρεπτικά στοιχεία. Ωστόσο, ο σίδηρος, ενδέχεται να είναι το στοιχείο εκείνο που είναι δυσκολότερο να ανευρεθεί σε μεγάλη ποσότητα στα vegan προϊόντα. Ακολουθούν οι 5 τροφές που συμβάλλουν στην καθημερινή πρόσληψη σιδήρου σε μια vegan δίαιτα.

ΟΣΠΡΙΑ

Τα όσπρια φημίζονται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες, ωστόσο είναι εξίσου πλούσια και σε σίδηρο. Τα φασόλια, οι φακές και η σόγια(συμπεριλαμβανομένου του tofu) μπορούν να σας βοηθήσουν να φτάσετε την ημερήσια ποσόστωση σιδήρου που χρειάζεται ο οργανισμός. Ένα φλιτζάνι φακές ή tofu περιέχουν περίπου 6,6 γραμμάρια σιδήρου.

ΚΙΝΟΑ

Υπάρχει ένας λόγος που η κινόα διαφημίζεται συχνά ως υπερτροφή. Η κινόα περιέχει 4 γραμμάρια σιδήρου ανά μισό φλιτζάνι ξηρή μερίδα. Εάν παλεύετε με την αναιμία, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το ρύζι με αυτή την πλούσια σε σίδηρο vegan τροφή.

ΜΕΛΑΣΑ

Αυτή παχύρευστη, σιροπιαστή ουσία έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι και συνταγές για να εντάξετε στη διατροφή της και κυρίως στο πρωινό ή στις γλυκές παρασκευές σας το συγκεκριμένο προϊόν.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ-ΣΠΟΡΟΙ

Το βούτυρο φουντουκιού ή αμυγδάλου καθώς και οι ωμοί ξηροί καρποί όπως τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, το σουσάμι και οι σπόροι κολοκύθας, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο.

ΦΥΛΛΩΔΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Το σπανάκι, τα σέσκουλα, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο είναι σταθερές επιλογές που θα σας βοηθήσουν να πραγματοποιήσετε την σημαντική για την υγεία του οργανισμού πρόσληψη σιδήρου.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις