Η συνταγή από την Κρητών Άρτος

Η τραγανή βάση με χαρούπι και μέλι συνδυάζεται υπέροχα με την απαλή κρέμα από cream cheese και στραγγιστό γιαούρτι, ενώ τα φρέσκα ροδάκινα ή κεράσια χαρίζουν φρουτώδη γεύση και άρωμα. Ένα δροσερό γλυκό για τις  ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Η συνταγή από την Κρητών Άρτος.

Υλικά

Για τη βάση

  • 250 γρ τριμμένα Κρητών Άρτος Ντακάκια Ολικής Άλεσης με 4 Δημητριακά & Χαρούπι
  • 80 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 2 κ.σ. μέλι

Για την κρέμα

  • 300 γρ cream cheese
  • 200 γρ στραγγιστό γιαούρτι
  • 4 κ.σ. μέλι
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 βανίλια

Για το topping

  • Φρέσκα ροδάκινα ή κεράσια
  • Λίγο μέλι
  • Φύλλα δυόσμου

Εκτέλεση

  1. Ανακατέψτε τα τριμμένα Ντακάκια Ολικής Άλεσης με το βούτυρο και το μέλι.
  2. Πιέστε το μείγμα σε φόρμα ή πυρέξ για να δημιουργηθεί η βάση.
  3. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
  4. Χτυπήστε το cream cheese με το γιαούρτι, το μέλι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να γίνει λεία κρέμα.
  5. Απλώστε την κρέμα πάνω από τη βάση.
  6. Αφήστε το cheesecake στο ψυγείο για 3–4 ώρες.
  7. Σερβίρετε με φρέσκα ροδάκινα ή κεράσια, λίγο μέλι και δυόσμο.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις