Η συνταγή από τη ΜΑΚΒΕΛ

Εύκολη συνταγή για μία λαχταριστή σαλάτα κριθαράκι και ψημένο χαλούμι.

Η συνταγή από τη ΜΑΚΒΕΛ.

Υλικά

  • 200 γρ. Κριθαράκι χονδρό ΜΑΚΒΕΛ
  • 150 γρ. χαλούμι
  • 250 γρ. σέσκουλα & φύλλα από βρασμένα παντζάρια
  • 100 γρ. καρότα baby
  • 50 ml dressing εσπεριδοειδών

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε το κριθαράκι σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 11-13 λεπτά.
  2. Ψήνουμε το χαλούμι σε ένα σχαροτήγανο μέχρι να πάρει χρώμα. Έπειτα, το γυρίζουμε και ψήνουμε από την άλλη πλευρά.
  3. Σε ένα μπολ βάζουμε τα σέσκουλα και τα φύλλα από τα βρασμένα παντζάρια.
  4. Προσθέτουμε τα καρότα baby και έπειτα το βρασμένο κριθαράκι.
  5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το dressing εσπεριδοειδών.
  6. Σερβίρουμε τη σαλάτα προσθέτοντας στην κορυφή το χαλούμι.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις