Σε 126.500 τόνους αξίας 865 εκατ. ευρώ ανήλθε η παραγωγή ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας το 2025, καταγράφοντας αύξηση 4% σε επίπεδο όγκου και σχεδόν 16% ως προς την αξία πωλήσεων σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Σύμφωνα με την Ετήσια Έκθεση της Ελληνικής Οργάνωσης Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ) οι μέσες τιμές ήταν αισθητά βελτιωμένες σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά κατά +10% για την τσιπούρα και κατά +11% για το λαβράκι).
Η άνοδος των τιμών συνδέεται κυρίως με τη μειωμένη παραγωγή από την βασική ανταγωνίστρια χώρα, αλλά και με τις συνεχιζόμενες πληθωριστικές πιέσεις. Το 2025 οι τιμές καταναλωτή στην κατηγορία προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας στην ΕΕ αυξήθηκαν περαιτέρω κατά 3%, έπειτα από σωρευτική αύξηση άνω του 20% την περίοδο 2020-2024.
Παράλληλα η ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια διατήρησε τον έντονο εξαγωγικό προσανατολισμό της, συμβάλλοντας θετικά στο εμπορικό ισοζύγιο τροφίμων, αφού το 82% της παραγωγής διατέθηκε σε 40 αγορές του εξωτερικού. Συγκεκριμένα, εξήχθησαν 97.400 τόνοι τσιπούρας και λαβρακιού, συνολικής αξίας 672 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 4% ως προς τον όγκο και 15% ως προς την αξία εξαγωγών.
Πέρα από τις τρεις παραδοσιακές αγορές της Ιταλίας, της Ισπανίας και της Γαλλίας, ιδιαίτερη δυναμική παρουσιάζει το Ισραήλ, καταλαμβάνοντας την τέταρτη θέση μεταξύ των κορυφαίων αγορών προορισμού των προϊόντων της ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας.
Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
