Ποιος είπε ότι δεν μπορείς να φτιάξεις κινεζικές συνταγές στο σπίτι;

Της Αλίκης Τάμπου 

Η κινεζική κουζίνα έχει αγαπηθεί πολύ από τον κόσμο και πλέον δεν τρώμε μόνο έξω τα αγαπημένα της πιάτα αφού μπορούμε να τα φτιάξουμε εύκολα και μόνοι μας στο σπίτι. Αυτή η συνταγή για noodles με ανανά και κοτόπουλο είναι η τρανή απόδειξη!

Συνταγή για noodles με ανανά και κοτόπουλο: Υλικά

  • 4 μπούτια κοτόπουλο φιλέτο
  • 1 συσκευασία Noodles της επιλογής σας (αυγού, ριζιού, κτλ)
  • Φύτρες φασολιών (υπάρχουν σε όλα τα σουπερ στην γωνιά με τα ασιατικά)
  • Φύτρες μπαμπού (υπάρχουν σε όλα τα σουπερ στην γωνιά με τα ασιατικά)
  • 3 φέτες ανανά
  • 10 μανιτάρια τύπου champinion
  • 1 μεγάλη πιπεριά φλωρίνης
  • 2 καρότα
  • Φρέσκο ginger ρίζα
  • 2 σφηνάκια soy sauce
  • Σησαμέλαιο
  • Σχοινόπρασο
  • Μαυροσούσαμο για την διακόσμηση

Παρασκευή

Βράζουμε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες τους και κρατάμε το ζωμό. Στον ζωμό βράζουμε το κοτόπουλο κανένα 15 και το αφαιρούμε και το κρατάμε στην άκρη τον ζωμό τον κρατάμε πάλι. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το κοτόπουλο που σας περίσσεψε από άλλη μέρα. Κόβουμε σε μπαστουνάκια λεπτά τα λαχανικά μας και τα σοτάρουμε με το σησαμέλαιο σε wok ή εναλλακτικά σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και κατόπιν σοτάρουμε και το κοτόπουλο. Σβήνουμε με τα 2 σφηνάκια soy sauce και την μια κουτάλα της σούπας ζωμό που κρατήσαμε μετά και από το βράσιμο του κοτόπουλου και αφήνουμε 10 λεπτά να σοταριστούν.

Αν χρησιμοποιούμε leftover κοτόπουλο βάζουμε από τον ζωμό των noodles. Ανακατέβουμε και τα noodles με το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Σερβίρουμε με σχοινόπρασο ψιλοκομμένο και μαυροσούσαμο. Εναλλακτικά μπορούμε να προσθέσουμε στο στάδιο σοταρίσματος μαζί με το κοτόπουλο και γαρίδες μικρές καθαρισμένες αφού πρώτα τις βράσουμε.

Διαβάστε επίσης: 

Συνταγή για εξωτικό κοτόπουλο με κινεζικά λαχανικά και σάλτσα σόγιας με γάλα καρύδας

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις