Το 2022 είναι προ των πυλών και οι προβλέψεις για τις τάσεις στο φαγητό έχουν ξεκινήσει.

Καθώς η βιομηχανία τροφίμων προετοιμάζεται για ένα νέο έτος, οι ειδικοί αρχίζουν να προβλέπουν ποιες τάσεις στο φαγητό θα έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση το 2022.

Οι τάσεις στο φαγητό για το 2022

Ιβίσκος 

Υψηλός σε βιταμίνη C, ο πολύχρωμος ανθός που βρίσκεται συχνά στο τσάι είναι αγαπητός σε όλο τον κόσμο εδώ και αιώνες. Ωστόσο, σύμφωνα με την νέα μόδα στα food trends, θα μπορείς να τον βρεις σε πολλά φαγητά και ποτά τον επόμενο χρόνο.

Ηλιόσποροι

Τα προϊόντα με βάση τους ηλιόσπορους έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τα τελευταία χρόνια χάρη στην αυξημένη ευαισθητοποίηση για τις αλλεργίες στα φιστίκια και άλλους ξηρούς καρπούς. Αλλά από τον επόμενο χρόνο θα μπορείς να βρεις τον μικροσκοπικό σπόρο σε κράκερ, παγωτό, τυρί και πολλά άλλα.

CBD

Η αγορά CBD έχει παρουσιάσει έκρηξη ενδιαφέροντος τα τελευταία χρόνια, χάρη στην αυξανόμενη ζήτηση σε υγιεινά τρόφιμα και τα ισχυριζόμενα οφέλη της κανναβιδιόλης για την ψυχική υγεία και ευεξία. Όλο και περισσότερο, τα προϊόντα CBD απομακρύνονται από τα καταστήματα υγιεινής διατροφής και γίνονται κύρια συστατικά σε ποτά και φαγητά.

Γάλα πατάτας

Θα μπορούσε το γάλα πατάτας να είναι το επόμενο προϊόν που θα διαταράξει τον κλάδο των εναλλακτικών γάλακτος vegan; Το γάλα βρόμης και το γάλα αμυγδάλου συνεχίζουν να διεισδύουν στην αγορά και έτσι υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι η διαφημιστική εκστρατεία για το φυτικό γάλα θα συνεχίσει να αυξάνεται σε δημοτικότητα με το γάλα πατάτας που διαθέτει πλούσια, κρεμώδη γεύση να κερδίζει έδαφος.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις