Η συνταγή από τη ΦΑΓΕ

Αν θέλετε ένα ελαφρύ καλοκαιρινό  γεύμα, αυτή η σαλάτα αποτελεί την ιδανική επιλογή.  Συνδυάζει τέλεια τις φρέσκες φράουλες με το τραγανό σπανάκι με ένα δροσερό ντρέσινγκ από γιαούρτι & βαλσάμικο.

Η συνταγή από τη ΦΑΓΕ.

Υλικά

Σως γιαουρτιού-βαλσάμικου ξυδιού:70g ΦΑΓΕ Total 0%, 2% ή 5%30g λευκό βαλσάμικο ξύδι

30g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

30 γρ. μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή αγαύη

3g σκόνη σκόρδου

Αλάτι και πιπέρι

Σαλάτα:

450g φρέσκο baby σπανάκι

400g φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες

1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες

2 μικρά αγγούρια, κομμένα σε λεπτές φέτες

130 γραμμάρια αμύγδαλα σε φέτες, ψημένα

120g φέτα, θρυμματισμένη (προαιρετικό)

60γρ πίκλες κόκκινου κρεμμυδιού

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε μαζί το γιαούρτι, το ξύδι, το λάδι, το μέλι, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. Αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, συνδυάστε το σπανάκι, τις φράουλες, το αβοκάντο, τα αγγούρια, τα αμύγδαλα, τη φέτα και τα κρεμμύδια.
  3. Περιχύνουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού-βαλσάμικου ξυδιού και σερβίρουμε αμέσως

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις