Πώς να συνοδέψετε το φαγητό σας

Ο συνδυασμός του με το κατάλληλο κρασί, μπορεί να απογειώσει τη γεύση ενός καλομαγειρεμένου πιάτου. Για όσους ακολουθούν vegan ή vegeterian διατροφή, το κρασί επίσης προσαρμόζεται ανάλογα με τις γεύσεις.

Όπως προτείνει ο Σύνδεσμος Οινοποιών ΠΟΠ Νεμέας, οι πατάτες φούρνου με κόκκινη σάλτσα ταιριάζουν, για παράδειγμα, απόλυτα με το κόκκινο κρασί. Επίσης τα ψημένα μανιτάρια, ή τα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας.

Λευκό και ροζέ κρασί για τηγανητά λαχανικά, κολοκυθάκια, μελιτζάνες. Επίσης για χορτοκεφτέδες, χωρίς αυγό φυσικά, όπως κολοκυθοκεφτέδες, μελιτζανοκεφτέδες, τοματοκεφτέδες, ή μία παραδοσιακή χορτόπιτα.

Μια σαλάτα, με λαχανικά, όσπρια ή ζυμαρικά, μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με ένα λευκό κρασί.

Το Αγιωργίτικο κρασί, ταυτισμένο με τη ζώνη ΠΟΠ Νεμέα, επίσης συνδυάζεται ιδανικά με διάφορα χορτοφαγικά πιάτα. Όπως: λαδερά κοκκινιστά με πλούσια σάλτσα ντομάτας, μελιτζάνες καπαμά ή φούρνου, φασόλια γίγαντες φούρνου αλλά και φασόλια σούπα με σάλτσα ντομάτας. Επίσης, με πατάτες φούρνου με ελαιόλαδο και ντομάτα ή πατάτες γιαχνί κοκκινιστές, με ζυμαρικά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, ρεβυθάδα, μπριάμ ή χορτόπιτα.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις