Δείτε τις τρεις εύκολες συνταγές

Αν θέλετε να φτιάξετε burger στο σπίτι για ένα γευστικό βράδυ Σαββάτου, αυτές είναι τρεις νόστιμες και εύκολες συνταγές με διάφορους συνδυασμούς υλικών.

 Μπέργκερ με μπιφτέκι κοτόπουλο

(Από την Αγγελάκης)

Υλικά 

1 συσκευασία μπιφτέκι κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι με βρώμη

4 brioche ψωμάκια

250 γρ. portobello μανιτάρια

Ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι

150 γρ. Κρητική ξυνομηζηθρα

70 γρ. μαγιονέζα

70 γρ. μουστάρδα

Εκτέλεση

Σκουπίζουμε τα μανιτάρια και στη συνέχεια τα κόβουμε σε φέτες.

Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά 3 κ.σ. ελαιόλαδο.

Σωτάρουμε τα μανιτάρια και αλατοπιπερώνουμε.

Όταν μαλακώσουν αρκετά τα βγάζουμε από τη φωτιά.

Στο ίδιο τηγάνι αφού το σκουπίσουμε ψήνουμε τα μπιφτέκια κοτόπουλου Ελαιοπουλάκι για 5 με 6 λεπτά από κάθε μεριά.

Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση και συνθέτουμε τα burger μας.

Απλώνουμε μαγιονέζα σε ψωμάκι μπέργκερ, μοιράζουμε και τοποθετούμε τα μανιτάρια, προσθέτουμε τα μπιφτέκια, στην συνέχεια την ξυνομυζήθρα και κλείνουμε με το ψωμάκι που έχουμε απλώσει μουστάρδα.

Cheeseburger

(Από την Kyknos και τον Chef Γιώργο Τσαπάρα)

Υλικά

Για τα μπιφτέκια:

400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από σπάλα (περασμένος μία φορά)

2 κ.σ. Κέτσαπ 0% Προσθήκη Ζάχαρης KYKNOS

Αλάτι

Πιπέρι

Καπνιστή πάπρικα

Για την piccle sauce

200 γρ. Μαγιονέζα Premium KYKNOS

100 γρ. αγγουράκι τουρσί

1/2 κρεμμύδι

Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι

Πιπέρι

Για το dip

3 κ.σ. Μαγιονέζα Premium KYKNOS

1 κ.σ. Μουστάρδα Mild KYKNOS

Χυμός από μισό πορτοκάλι

Καπνιστή πάπρικα

Για τη σύνθεση

2 ψωμάκια για burger

Ντομάτα

Κρεμμύδι

Λόλα

Πατάτες της αρεσκείας σας

Εκτέλεση

Για τα μπιφτέκια

Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά, πλάθετε το μείγμα, το χωρίζετε σε δύο μπιφτέκια και αφήνετε τουλάχιστον 20′ στο ψυγείο. Βγάζετε από το ψυγείο τουλάχιστον 10′ πριν το μαγείρεμα. Τα ψήνετε ιδανικά σε σχαροτήγανο στο βαθμό της αρεσκείας σας.

Για την pickle sauce

Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά και ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 20′.

Για το dip

Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά και ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 20′.

Για τη σύνθεση

Ενώ ψήνετε τα μπιφτέκια σας και λίγο πριν να είναι έτοιμα, στο ίδια τηγάνι τοποθετείτε τα ψωμάκια κομμένα στη μέση ώστε να κάνουν ωραία κρούστα. Αποσύρετε από το τηγάνι και προσθέτετε στο ένα ψωμάκι Κέτσαπ 0% Προσθήκη Ζάχαρης KYKNOS και στο άλλο Μουστάρδα Mild KYKNOS.

 Στο ψωμάκι της βάσης τοποθετείτε μερικά φύλλα από τη λόλα, μια καλή κουταλιά της σούπας pickle sauce και μετά το μπιφτέκια. Από πάνω βάζετε μερικές λεπτές φέτες ντομάτας και μερικές λίγο πιο χοντρές από κρεμμύδι. Καπακώνετε με το ψωμάκι και εάν θέλετε βάζετε και ένα κομμάτι αγγουράκι τουρσί με μία οδοντογλυφίδα.

Σερβίρετε μαζί με τις πατάτες και το dip που έχετε ετοιμάσει.

Burger με φέτα και ρόκα

(Από τα γαλακτοπωλεία Στάμου)

Υλικά (για 4 άτομα)
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 αβγό χτυπημένο
2 κ.σ. κρεμμύδι τριμμένο
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
3 κ.σ. φρυγανιά
3 κ.σ. κέτσαπ
1 φλ. φύλλα ρόκας
4 φέτες ντομάτας
100 γρ. φέτα ΠΟΠ ΣΤΑΜΟΥ (θρυμματισμένη)
4 ψωμάκια πολύσπορα για burger

Για την σάλτσα φέτας:
150 γρ. φέτα ΠΟΠ ΣΤΑΜΟΥ (θρυμματισμένη)
4 κ.σ. γιαούρτι Πλούσιο ΣΤΑΜΟΥ
2 κ.σ. χυμό και ξύσμα λεμονιού
2 κ.σ. νερό

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου και καλύπτετε ένα χαμηλό ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Αλείφετε με το βούτυρο όλες τις φέτες του ψωμιού και τις μισές με την μουστάρδα.

Μοιράζετε στις φέτες ψωμιού τις φέτες του κατσικίσιου τυριού, τις φέτες παστράμι και τέλος την μαρμελάδα σύκο.

Κλείνετε τα σάντουιτς με τις άλλες 4 φέτες ψωμιού.

Αλείφετε με το υπόλοιπο βούτυρο και τα ψήνετε για 8 λεπτά μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις