Ο σεφ Tsang Chiu King ετοιμάζει μια λεπτή αλλά σημαντική αλλαγή στο μενού του: Αντικαθιστά τα ψάρια σε ορισμένα πιάτα με μια εναλλακτική με βάση τα φυτά.
