Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή που θα σας ζεστάνει

Οι σούπες είναι η ατραξιόν του χειμώνα. Κι επειδή ο χειμώνας άργησε, αλλά ήρθε, αυτή η σούπα θα σου λύσει τα χέρια για δύο λόγους: Eίναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της και πολύ δυναμωτική. Μια δοκιμή θα σε πείσει!

Συνταγή για σούπα λαχανικών: Υλικά

  • 3 πατάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης
  • 4 καρότα
  • 3 τομάτες
  • 3-4 κλωνάρια σέλινο (και η σελινόριζα)
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση 

  1. Κόβουμε σε κύβους όλα τα λαχανικά.
  2. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε τα λαχανικά, το λάδι, τον κύβο, το αλάτι και το πιπέρι και προσθέτουμε νερό τόσο, μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά.

  3. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 50′. Αφαιρούμε 2 κουτάλες από το φαγητό μας και με ένα ραβδομπλέντερ κάνουμε την υπόλοιπη σούπα βελουτέ. Προσθέτουμε τα κομμάτια που κρατήσαμε και σερβίρουμε!

Περισσότερες συνταγές στο faganoula.gr

Διαβάστε επίσης: 

H food blogger “Φαγανούλα” επιμένει στα ελληνικά προϊόντα και αυτό την κάνει να ξεχωρίζει

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις