Η πιο εύκολη σάλτσα για μακαρονάδες ή ό,τι άλλο εσύ θέλεις

Μανιτάρια αλα κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος. Light, υγιεινή σάλτσα μανιταριών που ταιριάζει με τα πάντα.

Η συνταγή από τη food blogger mrssoupe

Υλικά

1 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. μανιτάρια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κ.σ. αλεύρι ή αλεύρι χωρίς γλουτένη
1,5 κ.σ. σόγια σως
1 κ.γ. θυμάρι
200 ml. ζωμός λαχανικών
60 ml. γάλα καρύδας
1 κ.γ. μουστάρδα
λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι
λίγο μαϊντανό

Εκτέλεση

Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι. Ρίξε μέσα τα μανιτάρια και μαγείρεψε για 4-5 λεπτά.
Πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγείρεψε για άλλα 3-4′.
Ρίξε μέσα το αλεύρι, τη σόγια σως και τον ζωμό. Ανακάτεψε 1-2 λεπτά και πρόσθεσε τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και το γάλα καρύδας.
Σκέπασε, χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο πιο χαμηλό και άφησε για περίπου 8-10 λεπτά.
Ξεσκέπασε, ρίξε από πάνω μαϊντανό και σέρβιρε.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις