Η συνταγή από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου

Ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο κέικ για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, με αλεύρι ολικής άλεσης, μέλι αντί για ζάχαρη και ελαιόλαδο.

Η συνταγή από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου.

Υλικά

  • 200 γρ.ελαιόλαδο
  • 3αυγά
  • 200 γρ.μέλι
  • 1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
  • 50 mlχυμό πορτοκαλιού
  • –ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 200 γρ.αλεύρι ολικής άλεσης
  • 100 γρ.φαρίν απ
  • 1 κ.γ.baking powder

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το ελαιόλαδο, τα αυγά, το μέλι, την βανίλια, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα και χτυπάμε με το φτερό για 2-3 λεπτά
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι ολικής άλεσης, το Φαρίν απ και το baking powder και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 3-4 λεπτά. Βοηθάμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, να ανακατευτεί καλά το μείγμα
  3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια καλά λαδωμένη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 °C για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που θα βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ
  4. Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά, ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως πάνω σε μία σχάρα

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις