Η τέλεια επικάλυψη για το επόμενο σάντουιτς σας με τριμμένο κοτόπουλο ή χοιρινό, μπιφτέκι αλλά και σαν γεύμα σαλάτα

Της Αλίκης Τάμπου

Αναζητάτε μια υγιεινή εκδοχή ενός κλασικού συνοδευτικού; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τραγανή λαχανοσαλάτα καρότο. Η τέλεια επικάλυψη για το επόμενο σάντουιτς σας με τριμμένο κοτόπουλο ή χοιρινό, μπιφτέκι αλλά και σαν γεύμα σαλάτα. Η συνταγή για σαλάτα coleslaw είναι απλή και γρήγορη, δεν απαιτεί μαγείρεμα και γίνεται μέσα σε 15 λεπτά ή λιγότερο. Μπορείτε να το φτιάξετε την προηγούμενη μέρα και διατηρείται στο ψυγείο έως και τέσσερις ημέρες.

Συνταγή για σαλάτα coleslaw: Υλικά

Για την λαχανοσαλάτα: 

  • 2 φλιτζάνια καρότα, ξεφλουδισμένα και τριμμμένα
  • 2 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1/3 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος 

Για το dressing:

1/4 φλιτζάνι απλό στραγγιστό γιαούρτι 

  • 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
  • 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου/ή μέλι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 

Παρασκευή

Κόψτε και τοποθετήστε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα υλικά του dressing στα υλικά της σαλάτας και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε προσαρμόστε το γιαούρτι ή το μυλόξυδο ανάλογα τις προτιμήσεις σας, πχ. προσθήκη περισσότερου ελληνικού γιαουρτιού για πρόσθετη πλούσια γεύση ή περισσότερου μηλόξυδου για πιο όξινη. Αφήστε ένα βράδυ στο ψυγείο για να βγάλει τα αρώματα η σαλάτα.

Διαβάστε επίσης:

Συνταγή για σαρδέλες στον φούρνο έτοιμη σε χρόνο μηδέν

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις