Η συνταγή από την εταιρεία Καλογεράκη

Για όλες τις ώρες τις γρήγορο και νόστιμο αλμυρό κέικ.

Η συνταγή από την εταιρεία Καλογεράκη.

Υλικά

4 αυγά
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
50 γρ. ελαιόλαδο
140 γρ. γάλα
250 γρ. Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ Καλογεράκη
170 γρ. μπέικον καπνιστό, κομμένο σε κομματάκια
150 γρ. ελιές πράσινες
1 κ.γ. φρέσκια ρίγανη
1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι
1 κ.γ. φρέσκο δεντρολίβανο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα κρατάμε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τους κρόκους, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ελαιόλαδο, το γάλα, τη Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ Καλογεράκη, το καπνιστό μπέικον, τις ελιές, τη ρίγανη, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.

Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια και τα χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα.

Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά για να μην ξεφουσκώσει.

Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ και αδειάζουμε το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 -35′.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις