Αυξημένες επιβαρύνσεις στο κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων

Αντίθετη πορεία ακολούθησαν οι τιμές, από τη μία πλευρά στα επεξεργασμένα και τυποποιημένα τρόφιμα και από την άλλη στα νωπά προϊόντα τον Σεπτέμβριο του 2026. Συγκεκριμένα, σύμφωνα  με την έρευνα του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) σε συνεργασία με το Ίδρυμα Οικονομικών και Βιομηχανικώνν Ερευνών (ΙΟΒΕ), τα τυποποιημένα τρόφιμα κατέγραψαν μείωση 1,1%, ενώ στα νωπά και μη επεξεργασμένα τρόφιμα σημειώθηκε αύξηση 0,9%.

Στις επιμέρους κατηγορίες τροφίμων,σε αποπληθωριστική τροχιά συνεχίζουν τα Έλαια και λίπη (-6,2%) κυρίως από την πτώση του ελαιολάδου (-3%), με σημαντική πτώση για τρίτο συνεχόμενο μήνα στα Φρούτα (-8,0%), ενώ μείωση σημειώθηκε επίσης στα Λοιπά τρόφιμα (-1,3%), στα Ψάρια (-0,4%) και στην κατηγορία Ζάχαρη-σοκολάτες-γλυκά-παγωτά (-0,3%).

Αντίθετα, αύξηση παρουσιάζει το Κρέας (+7,0%) αν και με επιβράδυνση σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες, κυρίως λόγω ενίσχυσης των τιμών σε μοσχάρι (+12,3%) και αρνί-κατσίκι (+9,7%) τον τελευταίο μήνα. Μικρότερη αύξηση σημειώθηκε στα Λαχανικά (+0,9%), και τα Γαλακτοκομικά (+0,3%).

Σε επίπεδο γενικού πληθωρισμού, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Καταναλωτή αυξήθηκε κατά 5% τον Σεπτέμβριο. Η κατηγορία «Διατροφή» σημείωσε χαμηλότερη αύξηση, κατά 0,8%, συμβάλλοντας κατά 0,16 ποσοστιαίες μονάδες στη συνολική άνοδο του δείκτη. Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν στη στέγαση, με 14,7%, και στις μεταφορές, με 11,3%.

Πιέσεις από το κόστος παραγωγής

Στην ανάλυση επισημαίνονται παράλληλα οι αυξημένες επιβαρύνσεις στο κόστος λειτουργίας που εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις του κλάδου. Τον Σεπτέμβριο, το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας αυξήθηκε κατά 63,8% σε ετήσια βάση και κατά 19,5% σε σύγκριση με τον Αύγουστο, φτάνοντας τα 157,7 ευρώ ανά μεγαβατώρα.

Πιέσεις καταγράφονται επίσης στις μεταφορές, στην αποθήκευση και στην εργασία. Κατά το δεύτερο τρίμηνο του 2026, οι τιμές παραγωγού στις χερσαίες μεταφορές αυξήθηκαν κατά 6,9%, ενώ στην αποθήκευση και στα logistics η άνοδος διαμορφώθηκε στο 4,8%. Παράλληλα, το κόστος εργασίας στη Μεταποίηση ενισχύθηκε κατά 5,8% σε ετήσια βάση.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις