Η σημαντική αυτή επιτυχία αποτελεί την 7η διάκριση της χώρας και την 4η κατάκτηση χρυσού βραβείου

Η Ελληνική Ομάδα του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) κατέκτησε το Χρυσό Βραβείο στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό ECOTROPHELIA 2026, που πραγματοποιήθηκε στις 18 και 19 Οκτωβρίου στο Παρίσι, στο πλαίσιο της διεθνούς έκθεσης τροφίμων και ποτών SIAL Paris.

Η ομάδα από το Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων – Τμήμα Χημείας του ΕΚΠΑ κατάφερε να ξεχωρίσει ανάμεσα στις συμμετοχές από 17 χώρες με το Mushers, ένα καινοτόμο, τραγανό σνακ μανιταριού, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Το γευστικό σνακ, που είχε κατακτήσει την 1η θέση στον 16ο Εθνικό Διαγωνισμό ECOTROPHELIA, κέρδισε τις εντυπώσεις της Κριτικής Επιτροπής στον ευρωπαϊκό τελικό, ενώ η ομάδα ξεχώρισε με την παρουσίασή της. Η νέα αυτή πρωτιά επιβεβαιώνει τις σημαντικές προοπτικές της νέας γενιάς της Βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών, η οποία διαμορφώνει την επόμενη ημέρα της διατροφής με επιστημονική γνώση, καινοτομία και σεβασμό στο περιβάλλον.

Η σημαντική αυτή επιτυχία αποτελεί την 7η διάκριση της χώρας και την 4η κατάκτηση Χρυσού Βραβείου, αναδεικνύοντας το υψηλό επίπεδο των Ελλήνων επιστημόνων και τη δυναμική παρουσία της Ελλάδας στον ευρωπαϊκό θεσμό. Ο διαγωνισμός, που σε εθνικό επίπεδο διοργανώνεται από το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) από το 2011, στηρίζει διαχρονικά τη νέα γενιά επιστημόνων και προάγει τη δημιουργία βιώσιμων & καινοτόμων προϊόντων διατροφής.

Η Γενική Διευθύντρια του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων, κα Βάσω Παπαδημητρίου, δήλωσε: «Η νέα χρυσή διάκριση έρχεται να επιβεβαιώσει τη δυναμική των νέων επιστημόνων της χώρας και τη σημασία της σύνδεσης της επιστημονικής γνώσης με την επιχειρηματικότητα και τη Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις ώστε καινοτόμες ιδέες να εξελίσσονται σε προϊόντα που μπορούν να ανταποκριθούν στις ανάγκες της αγοράς και της κοινωνίας».

Στις υπόλοιπες διακρίσεις της φετινής διοργάνωσης, το Ασημένιο Βραβείο απέσπασε το L‘Atelier Cicer από τη Γαλλία, ενώ το Χάλκινο Βραβείο απονεμήθηκε στο SNEAKY DREAM από την Αυστρία. Το Entrepreneurial Spirit Prize κατέκτησε το Favé από το Ηνωμένο Βασίλειο, ενώ το Communication Strategy Prize απονεμήθηκε στο Cal·litos & Platal·litos από την Ισπανία.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις