Συνταγή: Πώς θα φτιάξετε ιταλική καρμπονάρα με 5 υλικά

Η πιο διάσημη κρεμώδης ιταλική μακαρονάδα μπορεί να παρασκευαστεί με μόνο 5 υλικά και σε λιγότερο από μισή ώρα.

Η συνταγή από τη Μisko.

Υλικά

Εκτέλεση

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Σπαγγέτι Νο6 MISKO. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία μείον ένα λεπτό.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το γκουαντσιάλε. Αφού αρχίσει να λιώνει χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό.

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το τριμμένο πεκορίνο, τα αυγά και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι και αφήνουμε στην άκρη.
Μόλις είναι έτοιμα τα ζυμαρικά με μια μεγάλη πιρούνα τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι με το γκουαντσιάλε. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Απομακρύνουμε από την φωτιά και προσθέτουμε στην κατσαρόλα το μείγμα του αυγού. Ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις ώστε να μη ψηθεί το αυγό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.

Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις