Κρασιά με υψηλότερο βαθμό αλκοόλ (% abv) έχουν περισσότερες θερμίδες από κρασιά με μικρότερη περιεκτικότητα

Η ποσότητα σε αλκοόλ αλλά και η ζάχαρη που περιέχει το κρασί που επιλέγουμε να πιούμε, καθορίζουν και τις θερμίδες που παίρνουμε.

Για την ακρίβεια,  1g αλκοόλ περιέχει 7 Kcal. Κρασιά με υψηλότερο βαθμό αλκοόλ (% abv) έχουν περισσότερες θερμίδες από κρασιά με μικρότερη περιεκτικότητα, για παράδειγμα ένα εμπλουτισμένο κρασί σε αντίθεση με ένα λευκό. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ ενός συγκεκριμένου κρασιού, λοιπόν, μπορεί να αποτελέσει ένα καλό πρώτο βήμα για να γνωρίσουμε τις θερμίδες που περιέχει. Το ποσοστό του αλκοόλ εξαρτάται από την ποικιλία των σταφυλιών, το κλίμα της περιοχής, το terroir, κ.λπ.

Εάν προσπαθείτε να περιορίσετε την πρόσληψη θερμίδων, προτιμήστε ένα ξηρό κρασί έναντι ενός επιδορπίου. Τα ξηρά κρασιά έχουν μικρή ποσότητα ζάχαρης ή και καθόλου, ενώ τα επιδόρπια κρασιά μπορεί να έχουν διαφορετικά επίπεδα γλυκύτητας (από μέτρια έως γλυκά).

Ας δούμε ενδεικτικά τις θερμίδες για τα κόκκινα, τα λευκά και τα ροζέ κρασιά.

Κόκκινο κρασί

  • Ερυθρό κρασί με ελαφρύ σώμα 12.5vol% (100 ml) περιέχει 85 Kcal.
  • Ερυθρό κρασί με μέτριο σώμα 13vol% (100 ml): 90 Kcal.
  • Ερυθρό κρασί με γεμάτο σώμα 14vol% (100 ml) περιέχει 100 Kcal.

Λευκό ή ροζέ

  • Λευκό ή ροζέ κρασί με ελαφρύ σώμα 11.5vol% (100 ml): 75 Kcal
  • Λευκό ή ροζέ κρασί με μέτριο σώμα 13,5vol% (100 ml): 90 Kcal
  • Λευκό επιδόρπιο κρασί με γεμάτο σώμα 14vol% (100 ml): > 100 Kcal

Πηγή: www.winemakersofnorthgreece.gr

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις