Η μυρωδιά των δειγμάτων σοκολάτας επηρέασε όχι μόνο τις μετρήσεις που σχετίζονται με την όρεξη, αλλά και την απόδοση

Νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η εισπνοή και μόνο του αρώματος μαύρης σοκολάτας πριν και κατά τη διάρκεια μιας προπόνησης αντιστάσεων συνδέθηκε με καλύτερη απόδοση, περισσότερες επαναλήψεις και μικρότερο αίσθημα πείνας των συμμετεχόντων.

«Η έκθεση ανδρών σε οσμές σοκολάτας ακριβώς πριν και μεταξύ των σετ ασκήσεων αντίστασης αύξησε σημαντικά τον συνολικό όγκο προπόνησής τους χωρίς να αυξήσει την αντιληπτή τους προσπάθεια», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Δρ. Mohamed Nashrudin bin Naharudin, επίκουρος καθηγητής στη Σχολή Αθλητισμού και Επιστήμης Άσκησης στο Πανεπιστήμιο της Μαλαισίας.

Στη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Frontiers in Physiology το δείγμα των συμμετεχόντων αποτελούνταν από 23 υγιείς άνδρες, ηλικίας από τις αρχές έως τα μέσα της δεκαετίας των 20. Χωρισμένοι σε τρεις ομάδες, τους δόθηκε ένα από τα τρία δείγματα οσμής: υγροποιημένη μαύρη σοκολάτα που περιείχε 90% κακάο, υγροποιημένη σοκολάτα γάλακτος που περιείχε 60% κακάο ή ένα δείγμα νερού που χρησίμευε ως δείγμα ελέγχου.

«Γνωρίζουμε ότι η όσφρηση είναι ισχυρά συνδεδεμένη με τα δίκτυα όρεξης και συναισθημάτων του εγκεφάλου, αλλά παραδόξως, καμία μελέτη δεν έχει εξετάσει συστηματικά την τριμερή αλληλεπίδραση μεταξύ όσφρησης, όρεξης και πραγματικής ικανότητας άσκησης με αντίσταση», δήλωσε ο Naharudin.

Οι συμμετέχοντες δεν είχαν φάει για τουλάχιστον 10 ώρες πριν εκτελέσουν τις εκτάσεις των ποδιών, μια άσκηση αντίστασης που κάνουν καθισμένοι και τεντώνοντας τα κάτω άκρα για να σηκώσουν ένα βάρος προς τα πάνω. Η απόδοση των εκτάσεων των ποδιών αξιολογήθηκε πριν και κατά τη διάρκεια της προπόνησής τους. Η πείνα, το αίσθημα πληρότητας και η επιθυμία για φαγητό αναφέρθηκαν πριν από την προπόνηση των ποδιών. Κατά τη διάρκεια των σετ, μετρήθηκαν μόνο η πείνα και η επιθυμία για φαγητό, το καθένα μετά από 30 δευτερόλεπτα έκθεσης σε ένα δείγμα αρώματος.

Οι μετρήσεις έδειξαν ότι και οι δύο τύποι σοκολάτας είχαν σαφείς αλλά διαφορετικές επιδράσεις στις μετρήσεις που σχετίζονται με την όρεξη. Σε σχέση με τα δείγματα νερού και σοκολάτας γάλακτος, η εισπνοή μαύρης σοκολάτας οδήγησε σταθερά τους συμμετέχοντες να αναφέρουν λιγότερη πείνα, μειωμένη επιθυμία και πρόθεση για φαγητό, και μεγαλύτερο αίσθημα πληρότητας πριν από την άσκηση. Αυτή η μυρωδιά κατέστειλε κυρίως την όρεξη μειώνοντας την πείνα και αυξάνοντας το κορεσμό.

Αντίθετα, όσοι μύρισαν το δείγμα σοκολάτας γάλακτος ανέφεραν υψηλότερη ευχάριστη οσμή σε σύγκριση με τα δείγματα μαύρης σοκολάτας και νερού, αλλά καμία αλλαγή στην πείνα ή την όρεξη. Η μυρωδιά των δειγμάτων σοκολάτας επηρέασε όχι μόνο τις μετρήσεις που σχετίζονται με την όρεξη, αλλά και την απόδοση.

«Όσοι μύρισαν μαύρη σοκολάτα έκαναν 18 επαναλήψεις στις εκτάσεις των ποδιών, ενώ όσοι μύρισαν σοκολάτας γάλακτος έκαναν 9 επαναλήψεις», δήλωσε ο Naharudin.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις