Οι πωλήσεις spritz στις ΗΠΑ άρχισαν να αυξάνονται σε πωλήσεις φέτος ένα μήνα νωρίτερα από το συνηθισμένο

Το spritz, το δροσιστικό κοκτέιλ που αποτελείται από Prosecco, σόδα και ένα (συνήθως ιταλικό) λικέρ όπως το Campari ή το Aperol μπήκε φέτος στη λίστα των 10 κοκτέιλ με τις περισσότερες παραγγελίες στα μπαρ των ΗΠΑ, σύμφωνα με την ερευνητική εταιρεία CGA από τη NIQ.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με άρθρο του CNN είναι η πρώτη φορά που το spritz εμφανίζεται στη λίστα, και σε αυτό έχει παίξει εν μέρει ρόλο το γεγονός ότι πλέον δεν θεωρείται καλοκαιρινό ποτό και μπορεί ο κάθε μπάρμαν να το προσαρμόσει στα γούστα των πελατών του. Μάλιστα πειραματίζονται τόσο πολύ με το spritz, εναλλάσσοντας διαφορετικά λικέρ ή χυμούς στη θέση του Campari ή του Aperol, που γίνεται έτσι το …«κοκτέιλ της στιγμής» ενώ η ζήτησή του διευρύνεται όλο τον χρόνο, σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση της υπηρεσίας ανάλυσης μπαρ Union.

«Σε όλους τους υπολογισμούς, το spritz είχε μια συντριπτική χρονιά, παρουσιάζοντας ισχυρή ανάπτυξη κάθε μήνα, η οποία κορυφώθηκε στα μέσα του καλοκαιριού», σημειώνει η Union.

Οι πωλήσεις του spritz άρχισαν να αυξάνονται σε πωλήσεις φέτος ένα μήνα νωρίτερα από το συνηθισμένο και συγκεκριμένα από τον Απρίλιο. Ακόμη και τον Ιανουάριο, τον πιο χαμηλό μήνα του spritz, οι πωλήσεις ήταν «υπερδιπλάσιες» σε σύγκριση με τον προηγούμενο Ιανουάριο.

Η πολύχρωμη γοητεία του spritz είναι ότι ταιριάζει επίσης «με πολλές άλλες τάσεις των καταναλωτών», δήλωσε στο CNN ο περιφερειακός διευθυντής της CGA του NIQ, Matthew Crompton, σημειώνοντας ότι τα κοκτέιλ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, πίνονται εύκολα σε μία συνεδρίαση και επίσης είναι διασκεδαστικό να προβάλλονται στο TikTok και στο Instagram.

Τα κοκτέιλ και τα μοκτέιλ με ή χωρίς αλκοόλ έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, καθώς όσοι πίνουν προσπαθούν πλέον να «ρυθμίσουν» την κατανάλωση του αλκοόλ. Οι πωλήσεις της κατηγορίας αυξήθηκαν κατά 15% πέρυσι σύμφωνα με έκθεση της IWSR Drinks Market Analysis.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις