Αυτά είναι τα 9 καταστήματα εστίασης που λειτουργούν στη Στοά Αρσακείου

Σε πλήρη λειτουργία επιστρέφει το Μέγαρο Αρσακείου, ένα τοπόσημο με παράδοση σχεδόν 200 ετών, στη συμβολή των οδών Πεσμαζόγλου και Σταδίου. Με το άνοιγμα όλων των καταστημάτων εντός της Στοάς Αρσακείου και του concept ΣΤΟΑ, από τον Οκτώβριο του 2026, ο χώρος καθίσταται εκ νέου ένας δυναμικός κόμβος εμπειρίας.

Η ανάπλαση της Στοάς επέφερε 400 νέες θέσεις εργασίας (άμεσες και έμμεσες) συστέγασε 17 συνεργάτες και φιλοξένησε 270.000 επισκέπτες τους πρώτους 2 μήνες πιλοτικής λειτουργίας της. Το έργο της ανάπλασης του ιστορικού κτιρίου περιλαμβάνει 3 πτέρυγες (Γαστρονομίας και Πολιτισμού, Πολιτισμού, Εμπορίου) στο ευρύτερο συγκρότημα. Η πτέρυγα Γαστρονομίας και Πολιτισμού, το concept ΣΤΟΑ εντός της Στοάς Αρσακείου χωρίζεται επιμέρους σε 5 πυλώνες (Γαστρονομία, Αγορά, Δημιουργοί, Πολιτισμός, Εκπαίδευση).

Αυτά είναι τα καταστήματα εστίασης που λειτουργούν στη Στοά Γαστρονομία.

KALANISA: Ψάρι/ Θαλασσινά — Street food & Dine-in

«Καλάνησα» είναι το τοπωνύμιο που χρησιμοποιούν οι ντόπιοι για τις Αλκυονίδες Νήσους του Κορινθιακού κόλπου, κι από εκεί ξεκινά η ιστορία. Με την υπογραφή των σεφ Θωμά Μάτσα και Αριστοτέλη Ζέρβα, το KALANISA φέρνει στο κέντρο της Αθήνας ποιοτικά ψάρια όλο το χρόνο, γαρίδες Κοιλάδας, Θερμαϊκού και Μεσολογγίου, όστρακα Σαρωνικού και πρώτες ύλες κυρίως από την Πελοπόννησο. Στο street food μενού, φιλέτα ψαριού σε σάντουιτς, μπέργκερ ψαριού και ψαρόσουπες, ενώ το dine in εμπλουτίζεται και με φιλέτα ψαριού ωρίμανσης, όστρακα, ωμοφαγία και παραδοσιακές ελληνικές συνταγές με ψάρι.

ΑΨΥΣ: Κρέας — Street food & Dine-in

Το ΑΨΥΣ δεν είναι απλώς ένα grill house, είναι η γευστική αναβίωση της παλιάς αθηναϊκής στοάς. Με τη σχάρα του σεφ Γιάννη Λιόκα, εκεί που η πόλη βράζει από ζωή ανάμεσα σε θέατρα και βιβλιοπωλεία, το ΑΨΥΣ επαναφέρει το σουβλάκι ως ιεροτελεστία: επιλεγμένα κρέατα από όλη την ελληνική ύπαιθρο, ανοιχτή κουζίνα όπου η φωτιά γίνεται θέαμα, προσεγμένο, ποιοτικό σουβλάκι και παραδοσιακά ορεκτικά από μικρούς παραγωγούς. Ένα τραπέζι όπου συνυπάρχουν ο φοιτητής, ο επιχειρηματίας και ο κάθε επισκέπτης, το χθες και το σήμερα στην ίδια μπουκιά.

MACARIOS: Ζυμαρικό — Street food

Το MACARIOS, με σεφ τον Πάνο Ιωαννίδη, είναι ένα σύγχρονο ελληνικό concept βασισμένο σε μια απλή ιδέα: φρέσκα, χειροποίητα ζυμαρικά καθημερινά, με σάλτσες μαγειρεμένες με φροντίδα και ποιοτικά υλικά. Το ζυμαρικό συνδυάζεται όπως θέλει ο καθένας, με κιμά, σπιτική ντομάτα, μυζήθρα, φέτα και ελιές, σε γιουβέτσι, και αν δεν θέλει να φάει επί τόπου, παίρνει μαζί του φρέσκα ζυμαρικά και σάλτσα για το σπίτι. Γρήγορο στο σερβίρισμα, πλούσιο σε γεύση, απλό αλλά ουσιαστικό. Το MACARIOS δεν είναι απλά pasta, είναι ελληνικό comfort food με φιλοσοφία.

TABLE MOLON LAVE: Μαγειρευτό — Street food & Dine-in

Το TABLE MOLON LAVE είναι ένα διεθνές μαγειρείο με ελληνικές ρίζες, όπου το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς συστατικό αλλά φιλοσοφία. Στην κουζίνα του, ο σεφ Νίκος Θωμάς και το MOLON LAVE, το Νο1 Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο μίας Σοδειάς στην Ελλάδα, με παρουσία άνω της δεκαετίας και όραμα να αναδείξει τα αγροτικά προϊόντα της ελληνικής γης. Στο κέντρο του χώρου ένα τραπέζι εμπνευσμένο από τον κορμό της ελιάς καλεί τους ανθρώπους να μοιραστούν, να διαλέξουν, να συνδεθούν: κάθε γεύμα είναι πράξη σύνδεσης, κάθε τραπέζι δήλωση. Το TABLE MOLON LAVE προσκαλεί σε kind dining, γιατί το καλό φαγητό είναι δικαίωμα.

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΑΙΓΑΙΟΝ: Λουκουμάδες — Street food

Οι ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΑΙΓΑΙΟΝ υπάρχουν στην καρδιά της Αθήνας από το 1926, τρεις γενιές της οικογένειας Φύλλα, μια χειροποίητη μηχανή παρασκευής κατασκευασμένη από τον πατέρα της σημερινής γενιάς, Μιχάλη Φύλλα, και μια συνταγή που ξυπνά μνήμες. Η τρίτη γενιά επιστρέφει στη ΣΤΟΑ ακριβώς στα 100 χρόνια από την ίδρυσή του, με παραδοσιακούς λουκουμάδες με μέλι, ζάχαρη άχνη και κανέλα, επιλεγμένες, σύγχρονες εκλεπτυσμένες εκδοχές, ρυζόγαλο, μπουγάτσα και ελληνικό καφέ. Αυθεντικό μέλι, φρέσκο ελληνικό γάλα, ποιοτικές πρώτες ύλες και η διαδικασία παρασκευής ορατή στον επισκέπτη. Μια μικρή, γλυκιά εμπειρία, αυθεντική και προσεγμένη.

ΦΥΣΙΣ: Γλυκό — Street food & για το σπίτι

Το ΦΥΣΙΣ είναι ένα ποιοτικό ελληνικό ζαχαροπλαστείο με φιλοσοφία που αντλεί έμπνευση από τη φύση, την εποχικότητα και την αυθεντική γεύση. Ατομικά γλυκά, τούρτες, παγωτά, σιροπιαστά, μπισκότα, κέικ και τσουρέκια, με επιλογές χωρίς ζάχαρη, χωρίς ζωικά λιπαρά, χωρίς γλουτένη και ταυτόχρονα χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση. Βιολογικές πρώτες ύλες εποχής, φυσικές εναλλακτικές γλυκαντικών, τεχνικές χωρίς περιττή επεξεργασία. Η ελληνικότητα εκφράζεται από τις γευστικές μνήμες ως τη φιλοσοφία: μέτρο, ισορροπία, αυθεντικότητα. Ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να πάρει γλυκά για το σπίτι αλλά και σε μικρότερες ποσότητες για να συνοδεύσει ένα γεύμα του στη ΣΤΟΑ.

DRUNKY GOAT: Κρασί/ Μπύρα/ Αποστάγματα — Bar concept & Dine–in & Κάβα

Το DRUNKY GOAT εμπνεύστηκε από τους σάτυρους του Διόνυσου, πλάσματα παιχνιδιάρικης διάθεσης και απελευθέρωσης, για να σπάσει την αμηχανία μπροστά στο κρασί: χαρά, χιούμορ, αντι-snob διάθεση. Στηρίζεται στα wine dispensers και wine flight για μια γεύση από διαφορετικές ποικιλίες με μια επίσκεψη, σε πιο premium επιλογές από ελληνικές και κυρίως γηγενείς ποικιλίες και σε μικρά συνοδευτικά στον communal χώρο, με δυνατότητα full dining εντός του καταστήματος. Επιπλέον, ο επισκέπτης εκπαιδεύεται μέσω του web app παιχνιδιού, το βραβευμένο Blind Goat Game. Ο χώρος λειτουργεί και ως κάβα για να εξυπηρετήσει και την ανάγκη να πάρει κάποιος κάτι για το σπίτι. Το καλό κρασί ανήκει σε όλους, χωρίς αμηχανία «μήπως πω κάτι λάθος».

BOARDING PASS : Cocktails — Bar concept

Το BOARDING PASS είναι το departure lounge του ΣΤΟΑ όπου τα κλασικά cocktails απογειώνονται με ελληνικό προορισμό από την ομάδα του A for Athens. Cocktails on tap με κλασικές συνταγές και ελληνικά twists, signature cocktails εμπνευσμένα από ελληνικούς προορισμούς, ελληνικά αποστάγματα, low ABV και επιλογές χωρίς αλκοόλ με ελληνικά αρωματικά στοιχεία. Η σύγχρονη ελληνική mixology δημιουργεί ένα flight menu εμπνευσμένο από αεροπορικό concept και pairing προτάσεις με τα υπόλοιπα concepts του ΣΤΟΑ.

5 ALMONDS: Καφές/ Ξηροί Καρποί — Street food

Το 5 ALMONDS είναι σύγχρονο urban concept που συνδυάζει specialty καφέ, ξηρούς καρπούς υψηλής ποιότητας, ολόφρεσκα αποξηραμένα φρούτα, χειροποίητα βούτυρα ξηρών καρπών και υγιεινά snacks, εμπνευσμένο από τους πέντε συμβολισμούς του αμυγδάλου στην παράδοση: Υγεία, Ευτυχία, Μακροζωία, Αφθονία, Γονιμότητα. Freshly roasted coffee, ξηροί καρποί με γεύσεις Rifai, ελληνικοί απλοί ξηροί καρποί και μεσογειακές επιλογές καθημερινής ευεξίας με έμφαση στη φρεσκάδα και την καθαρή ενέργεια. Ένα all–day stop για όποιον επιλέγει συνειδητά με τι τρέφει το σώμα του.

ΣΤΟΑ AGORA

Το ΣΤΟΑ AGORA είναι το «μπακάλικο» νέας γενιάς που επανασυστήνει τα ελληνικά προϊόντα, όχι ως κάτι παλιό ή νοσταλγικό, αλλά ως κάτι ζωντανό, σύγχρονο και περήφανο. Ένα φυσικό κατάστημα με αυθεντικά ελληνικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, επιλεγμένα με αυστηρά γευστικά κριτήρια, όπου μικρομεσαίοι παραγωγοί από κάθε γωνιά της Ελλάδας αποκτούν μόνιμη εκπροσώπηση στα ράφια του, στην καρδιά της πρωτεύουσας.

Το κατάστημα συγκεντρώνει ήδη 4000 κωδικούς από 370 παραγωγούς. Τυριά, γιαούρτια, χειροποίητα ζυμαρικά και τραχανάδες, σάλτσες, χύμα όσπρια, βότανα, μέλι, μαρμελάδες, αποστάγματα και μπύρες, προϊόντα που διαφορετικά θα απαιτούσαν ταξίδι σε όλη την Ελλάδα για να ανακαλυφθούν, με έμφαση στις ΠΟΠ και ΠΓΕ ονομασίες. Ο παραγωγός εδώ έχει όνομα και πρόσωπο, και ο επισκέπτης δεν αγοράζει απλώς ένα προϊόν, γνωρίζει την ιστορία του ανθρώπου που το έφτιαξε.

Δίπλα στα ράφια, μια πρόταση ελαφριάς εστίασης εμπνευσμένη από τα ίδια τα προϊόντα δίνει τη δυνατότητα να τα δοκιμάσει κανείς σε πραγματικό χρόνο. Στο χώρο λειτουργεί εργαστήριο, όπου ο αρτοποιός Δημήτρης Λύτρας και η ομάδα του εμπνέεται από τα προϊόντα, επεξεργάζεται την πρώτη ύλη και φτιάχνει καθημερινά φρέσκες πίτες με δικό του χειροποίητο προζυμένιο φύλλο, σάντουιτς με χειροποίητο ψωμί και υλικά από τα ράφια του καταστήματος καθώς και άλλες συνταγές.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις