Απλές αλλαγές στις καθημερινές μας συνήθειες μπορούν να κάνουν τη διαφορά

Από τη στιγμή που φτάνουν στο σπίτι μας, ο σωστός τρόπος αποθήκευσης φρούτων και λαχανικών μπορεί να κάνει τη διαφορά στη διάρκεια ζωής τους. Με μερικές απλές κινήσεις μπορούμε να τα διατηρήσουμε φρέσκα για περισσότερες ημέρες και παράλληλα να περιορίσουμε τόσο την άσκοπη σπατάλη τροφίμων, όσο και τα χρήματα που καταλήγουν στα σκουπίδια.

Για συντήρηση των φρούτων και λαχανικών, επιλέγουμε το χαμηλότερο ράφι του ψυγείου, τα ειδικά συρτάρια και θερμοκρασία έως και 10°C, ώστε να διατηρήσουν το άρωμα, τη γεύση, το χρώμα και τη θρεπτική τους αξία.
Τα αποθηκεύουμε άπλυτα καθώς η έξτρα υγρασία θα επιταχύνει την αλλοίωσή τους.
Τα λαχανικά πρέπει να είναι τοποθετημένα σε ειδικές σακούλες και διαχωρισμένα από τα φρούτα, διότι τα δεύτερα εκπέμπουν μια ουσία που ονομάζεται αιθυλένιο και τα κάνει να ωριμάζουν ή/και να αλλοιώνονται πιο γρήγορα.
Για τα φρέσκα βότανα (όπως μαϊντανός, άνηθος, κόλιανδρος, δυόσμος), αφαιρούμε τον σπάγκο από το ματσάκι και τα τυλίγουμε σε ελαφρώς νωπό χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια τα αποθηκεύουμε σε πλαστικό σακουλάκι.
Τα λαχανικά ρίζες (όπως τα καρότα, παντζάρια, οι πατάτες) διατηρούνται για πολύ περισσότερο χρόνο, είτε εντός είτε εκτός ψυγείου.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις