Με μερικούς απλούς ελέγχους μπορείτε να διαπιστώσετε αν είναι φρέσκα.
- Σπάστε το αυγό πρώτα σε ένα πιάτο. Αν ο κρόκος είναι σφιχτός και το ασπράδι συμπαγές, τότε είναι φρέσκο. Αντίθετα, αν το ασπράδι είναι πολύ νερουλό μην το καταναλώσετε. Αν υπάρχει έντονη δυσάρεστη μυρωδιά, δεν το συζητάμε καν.
- Φέρτε το αυγό κοντά στο αυτί και κουνήστε το ελαφρά. Αν ακούγεται έντονος ήχος, πιθανότατα δεν είναι τόσο φρέσκο, καθώς με τον χρόνο το περιεχόμενό του γίνεται πιο υδαρές.
- Τοποθετήστε το αυγό σε ένα ποτήρι με νερό. Αν βυθιστεί και μείνει οριζόντια, είναι πολύ φρέσκο. Αν σταθεί ελαφρώς όρθιο, παραμένει ασφαλές αλλά είναι παλαιότερο. Αν επιπλέει, δεν πρέπει να καταναλωθεί. Το τεστ βασίζεται στο γεγονός ότι όσο περνά ο χρόνος, περισσότερο αέρας εισέρχεται στο εσωτερικό του αυγού, με αποτέλεσμα να επιπλέει ευκολότερα
