Ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνουμε με μέτρο

Τα οφέλη της νηστείας για τον οργανισμό μας είναι πολλά ωστόσο θα πρέπει να προσέξουμε πώς θα αντικαταστήσουμε συστατικά που μας προσφέρουν τα ζωικά προϊόντα, ώστε αφενός να έχουμε μια ισορροπημένη διατροφή, αφετέρου να μην πεινάμε.

Σύμφωνα με τους ειδικούς θα πρέπει να καταναλώνουμε ποικιλία τροφίμων απ’ όλες τις ομάδες, τα οποία θα συνδυάζονται σωστά προκειμένου να παρέχουν στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί και στη ποσότητα των τροφίμων καθώς ορισμένα είναι πλούσια σε θερμίδες με αποτέλεσμα να βάζουμε βάρος κατά τη διάρκεια της νηστείας. Έτσι, με μέτρο θα πρέπει να γίνεται η κατανάλωση αμυλούχων τροφίμων, όπως τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα κριτσίνια και τα διάφορα άλλα αρτοσκευάσματα, καθώς και άλλων νηστίσιμων, όπως ο χαλβάς, οι ξηροί καρποί και το ταχίνι που είναι πλούσια σε θερμίδες.

Καλή πηγή πρωτεΐνης, που δεν λαμβάνουμε από το κρέας τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τα θαλασσινά, τα μανιτάρια, όπως και τα όσπρια ειδικά εάν συνδυαστούν με αμυλούχες τροφές. Για παράδειγμα φακόρυζο ή ρεβίθια με ρύζι. Για την πρόσληψη σιδήρου επίσης καλές τροφές είναι το σπανακόρυζο με αρκετό λεμόνι και ντομάτα ή φακές με ντομάτα και πιπεριά.

Ένα ακόμη βασικό ιχνοστοιχείο είναι το ασβέστιο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με γάλα αμυγδάλου και σόγιας, αμύγδαλα, ταχίνι, μπρόκολο και κουνουπίδι, ενώ τα δημητριακά πρωινού με αντίστοιχα εμπλουτισμένα με ασβέστιο.

5+1 συμβουλές για να νιώθετε χορτάτοι

1. Μικρά και συχνά γεύματα 

Δίνουμε στον οργανισμό μας επαρκείς ποσότητες ενέργειας σε τακτά διαστήματα.

2. Βάλτε στη διατροφή σας τα μανιτάρια

Μία από τις πιο πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη τροφές.

3. Προσθέστε αβοκάντο στη σαλάτα σας

Θρεπτικό και λιπαρό τρόφιμο.

4. Καταναλώστε λαχανικά.

Η περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες, συμβάλλει στο αίσθημα του κορεσμού και της πληρότητας.

5. Καταναλώστε ξηρούς καρπούς και αλείμματά τους.

Η περιεκτικότητα τους σε λιπαρά (ωφέλιμα για τον οργανισμό), συμβάλλει επίσης στον κορεσμό.

6. Συνδυάστε όσπρια με αμυλούχα τρόφιμα

Με αυτόν τον τρόπο δημιουργείτε ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις