Κρεοπωλεία, σούπερ μάρκετ, καταστήματα εστίασης αλλά και επιχειρήσεις με εξοπλισμό για το ψήσιμο έχουν την «τιμητική» τους

Οι προετοιμασίες ενόψει Τσικνοπέμπτης, την προσεχή Πέμπτη 12 Φεβρουαρίου, κορυφώνονται και στους ρυθμούς της ημέρας κινούνται ήδη οι επιχειρήσεις τροφίμων, τα καταστήματα εστίασης αλλά και οι αλυσίδες που πωλούν εξοπλισμό για το ψήσιμο.

Τα κρεοπωλεία παραδοσιακά πρωταγωνιστούν στις αγορές, αν και φέτος οι επαγγελματίες του κλάδου εμφανίζονται συγκρατημένοι στις παραγγελίες τους προς τους παραγωγούς, λαμβάνοντας υπόψη ότι οι καταναλωτές είναι ακόμη πιο επιφυλακτικοί στις αγορές  λόγω των υψηλών τιμών στο κρέας και ειδικά στο μοσχάρι. Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββα Κεσίδη, το μοσχάρι πωλείται μεσοσταθμικά προς 17 ευρώ το κιλό, το χοιρινό 9 ευρώ το κιλό και το κοτόπουλο, στα 4-4,5 ευρώ το κιλό. Στο αρνί και το κατσίκι οι τιμές την προηγούμενη εβδομάδα διαμορφώνονταν στα 13,4- 14 ευρώ το κιλό, ωστόσο, όπως επισημαίνει ο κ. Κεσίδης, την εβδομάδα της Τσικνοπέμπτης συνήθως ανεβαίνουν.

Την ίδια στιγμή, στα σούπερ μάρκετ, όπου επίσης στρέφονται επίσης αρκετοί καταναλωτές για να προμηθευτούν τα αγαθά για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης, έχουν ξεκινήσει να «τρέχουν» προωθητικές ενέργειες ενόψει της ημέρας όχι μόνο στα κρεατικά αλλά και σε διάφορα συνοδευτικά, αναψυκτικά και αλκοολούχα ποτά. Σημειώνεται πως σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ για τον Ιανουάριο 2026, οι τιμές των φρέσκων κρεάτων στα σούπερ μάρκετ έχουν αυξηθεί σε ετήσια βάση κατά 13,8%.

Προωθητικές ενέργειες έχουν ξεκινήσει από την πλευρά τους και οι αλυσίδες ηλεκτρικών ειδών, σε προϊόντα για το ψήσιμο. Από μεγάλες ψησταριές υπαίθριες, μέχρι οικιακές ψηστιέρες και γκριλιέρες. Οι μεγάλες αλυσίδες μάλιστα έχουν δημιουργήσει ειδικές κατηγορίες στα online καταστήματά τους που παρέχουν ακόμη και συμβουλές για το σωστό ψήσιμο ή ιδέες για το τραπέζι.

Στους «πρωταγωνιστές» της Tσικνοπέμπτης φυσικά και τα καταστήματα εστίασης, κυρίως ψησταριές, ταβέρνες και σουβλατζίδικα όπου οι κρατήσεις αυτές τις ημέρες παίρνουν «φωτιά» από όσους που προτιμούν να μην ψήσουν στο σπίτι αλλά να γιορτάσουν έξω.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις