Προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά

Παρασκευάζεται είτε με σιμιγδάλι, είτε με σιτάλευρο, είτε με πλιγούρι ή με σπασμένο σιτάρι. Είναι ένα από τα παλαιότερα φαγητά την Ανατολικής Μεσογείου και ένα προϊόν που συναντάμε σε ολόκληρη την Ελλάδα.

Ο τραχανάς, γλυκός ή ξινός, είναι ένα πιάτο που πολλοί λατρεύουν τον χειμώνα αλλά ταυτόχρονα και μία υπερτροφή για τον οργανισμό μας.

Προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά (περίπου 108 θερμίδες/100γρ. σούπας). Πλούσιος σε υδατάνθρακες, περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Το γάλα που περιέχει κατά την παρασκευή ο τραχανάς ενισχύει την ποσότητα πρωτεΐνης και ασβεστίου στον οργανισμό μας.

Λόγω της περιεκτικότητάς του σε φώσφορο, μας προστατεύει από την οστεοπόρωση, ενώ η καροτονοειδής λουτεΐνη που περιέχει λειτουργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας την υγεία των ματιών, του δέρματος και της καρδιάς.

Παράλληλα είναι πλούσιος σε μαγνήσιο που είναι απαραίτητο για ανάπτυξη, σύσπαση μυών, ρύθμιση αρτηριακής πίεσης.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις