Φτιάχνουμε την πιο τέλεια κολοκυθόπιτα με βρώμη

Η συνταγή για την πρώτη κολοκυθόπιτα της άνοιξης είναι εδώ και είναι γεμάτη θεϊκή γεύση και πολλά λαχανικά.

Με τα πρώτα κολοκυθάκια της άνοιξης φτιάχνουμε την πιο τέλεια κολοκυθόπιτα με βρώμη. Τη συνταγή βρήκαμε από τη food blogger mrssoupe.

Συνταγή: Ανοιξιάτικη κολοκυθόπιτα με βρώμη

Υλικά

3 κολοκυθάκια κομμένα σε πάρα πολύ λεπτές ροδέλες
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1/2 φλ. κατεψυγμένο αρακά
100 γρ. φυτική φέτα (αν θέλεις)

για τον χυλό
2 φλ. αλεύρι βρώμης
2 φλ. νερό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2-1 κ.σ. αλάτι

Εκτέλεση
Ξεκίνα κόβοντας τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Αλάτισέ τα και άφησέ τα στην άκρη για 30 λεπτά για να βγάλουν τα υγρά τους.
Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά για τον χυλό, τη βρώμη, το νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Άφησε στην άκρη επίσης για 30 λεπτά.
Στράγγισε καλά τα κολοκυθάκια για να φύγουν τα υγρά τους. Ανακάτεψέ τα με τον χυλό βρώμης και τη φυτική φέτα.
Μετέφερε σε λαδωμένο ταψί. Ρίξε από πάνω τον αρακά ή ανακάτεψέ τον με το μείγμα. Ρίξε όλο το μείγμα στο ταψί.
Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά.
Βγάλε από τον φούρνο και άφησε την πίτα σου να κρυώσει για 30 λεπτά πριν την κόψεις.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις