Η συνταγή στο βίντεο του σεφ Δημήτρη Μιχαηλίδη

Αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων και μία παραδοσιακή συνταγή για να γίνουν αφράτα, ζουμερά και γεμάτα γεύση.

Η συνταγή για να φτιάξετε τα κεφτεδάκια της «της γιαγιάς» στο βίντεο του σεφ Δημήτρη Μιχαηλίδη.

Υλικά:

  • 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς από λάπα
  • 1 αυγό
  • 40 γρ. φρυγανιά
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 15 γρ. ξύδι
  • 6 γρ. αποξηραμένος δυόσμος
  • 6 γρ. φρέσκος δυόσμος ή μαϊντανός
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο χωρίς τα υγρά του
  • 1 σκελίδα σκόρδο χωρίς την καρδιά
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί πάρα πολύ καλά. Ιδανικά σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Πλάθουμε μπαλίτσες, τις πιέζουμε λίγο στη μέση, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε.

Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.

Δείτε το βίντεο:

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις