Το νησί διαθέτει οινική παράδοση 4.000 ετών

Η Κρήτη αποτελεί έναν από τους προορισμούς της χώρας που προσφέρουν ξεχωριστές οινικές εμπειρίες. Το κρασί αποτελεί μέρος της καθημερινότητας και της κουλτούρας των Κρητικών, συνοδεύει τα γεύματα και τα δείπνα και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της παρέας και της κοινωνικής ζωής.

Το νησί διαθέτει οινική παράδοση 4.000 χρόνων. Το βεβαιώνουν οι ανακαλύψεις στην περιοχή Κάτω Ζάκρο όπου βρέθηκε το αρχαιότερο καλλιεργούμενο αμπέλι ενώ στις Αρχάνες, το αρχαιότερο πατητήρι, ηλικίας άνω των 3.500 ετών. Οι εδαφοκλιματικές συνθήκες ευνοούν την καλλιέργεια εξαιρετικών ποικιλιών σταφυλιών, από τις οποίες προέρχονται κρασιά που συνοδεύουν και αναδεικνύουν τις γεύσεις μιας από τις πιο πλούσιες και υγιεινές κουζίνες του κόσμου.

Το καλό κρασί λένε ότι ξεκινά από το αμπέλι. Στην Κρήτη, θα το συναντήσετε κυρίως στο βόρειο τμήμα του νησιού, σε αγαστή συνύπαρξη με τα λιόφυτα και τους ελαιώνες. Προφυλαγμένα από τους θερμούς ανέμους του Λιβυκού πελάγους και δροσισμένα από την αύρα του Αιγαίου και του Κρητικού πελάγους, τα αμπέλια βρίσκουν ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή των κρητικών κρασιών.

Οι ποικιλίες

Η Κρήτη διαθέτει εξαιρετικές αυτόχθονες ποικιλίες αλλά και διεθνείς ποικιλίες που έχουν προσαρμοστεί στις τοπικές συνθήκες και παρουσιάζουν σημαντική δυναμική. Από τις τοπικές ποικιλίες που θα γευτείτε είναι η Βηλάνα, με πρωταγωνιστικό ρόλο στην κατηγορία των λευκών, το Βιδιανό, το Δαφνί, το Θραψαθήρι, η Μαλβαζία ντι Κάντια (Μαλβαζίας του Χάνδακα), το Μοσχάτο Σπίνας και το Πλυτό.

Στην κατηγορία των ερυθρών ξεχωρίζουν το Κοτσιφάλι, το Μανδηλάρι, το Λιάτικο, η Τσαρδάνα και το ιστορικό Ρωμέικο. Οι κρητικές ποικιλίες συμμετέχουν στην ευρεία γκάμα των οίνων ΠΓΕ Κρήτη, είτε μόνες είτε σε συνδυασμό με ξένες ποικιλίες, κυρίως γαλλικές.

Στα οινοποιεία της περιοχής, ανάμεσα στις μεθυστικές μυρωδιές που αναβλύζουν από τα δρύινα βαρέλια, μπορείτε να γευτείτε τα ντόπια διαμάντια της κρητικής αμπελουργίας. Οι Κρήτες οινοπαραγωγοί δεν αρκέστηκαν στην παράδοση, αλλά εμπλούτισαν τη γνώση τους με τις νέες εξελίξεις και τις προτιμήσεις των καταναλωτών. Οινολόγοι πειραματίζονται με ποικιλίες, αναδεικνύουν αρώματα και γεύσεις και δημιουργούν κρασιά που μπορούν να ικανοποιήσουν διαφορετικά γούστα και απαιτήσεις.

Ο Π.Γ.Ε. Κρήτη είναι, μετά τον Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος, ο 2ος πιο αναπτυγμένος οίνος Π.Γ.Ε. σε επίπεδο περιφέρειας. Υπάρχει ευρεία γκάμα των οίνων του Π.Γ.Ε. Κρήτη, είτε μόνες, είτε σε χαρμάνια με ξένες ποικιλίες. Οίνους Π.Γ.Ε. Κρήτη παράγουν 41 οινοποιεία εντός ζώνης και με τις απαραίτητες συνεργασίες άλλα 4 οινοποιεία εκτός αυτής.

Με πληροφορίες από visitgreece.gr, winesofcrete.gr

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις