Πώς θα φτιάξετε νόστιμα noodles στο σπίτι
Οι συνταγές από την Knorr
Τα ασιατικά noodles έχουν γίνει από τα πιο δημοφιλή έθνικ φαγητά και στη χώρα μας. Μέσα σε λιγότερο από 30′ λεπτά μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας στο σπίτι.
Οι συνταγές από την Knorr.
Noodles με λαχανικά και σάλτσα σόγιας
Υλικά
- 1 συσκευασία 250 γρ. Knorr noodles αυγού 1 συσκευασία 250 γρ. Knorr noodles αυγού
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες
- 1 μελιτζάνα, κομμένη σε κάθετες φέτες
- 1 κολοκύθι, κομμένο σε κάθετες φέτες
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 50 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 80 ml Knorr Asia σάλτσα σόγιας
- Ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- 1 ραπανάκι, κομμένο σε κάθετες λεπτές φέτες
Εκτέλεση
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση το νερό, προσθέτουμε τα noodles αυγού και τα βράζουμε για 3 λεπτά. Κρατάμε 60 ml από το νερό του βρασμού, σουρώνουμε τα noodles και τα κρυώνουμε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τις πιπεριές, τη μελιτζάνα, το κολοκύθι, το φρέσκο κρεμμύδι, τα ντοματίνια και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε την σάλτσα σόγιας, αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τα noodles και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε τα noodles πασπαλίζοντας με το σχοινόπρασο και το ραπανάκι.
Noodles με κοτόπουλο, λαχανικά και σάλτσα με σόγια, μέλι και σουσάμι
(Συνταγή του Μάριου Δημητρούλη)
Υλικά
- 250 γρ. Knorr Asia noodles αυγού
- 400 ml Knorr σάλτσα σόγιας
- 250 γρ. φιλέτο στήθους κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκκαλα
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτά στικς
- 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λεπτά στικς
- 100 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες
- 1 κ.σ λευκό σουσάμι
- 1 κ.σ. μαύρο σουσάμι
- 1 κ.γ. αλεσμένος κουρκουμάς
- 1/2 κ.γ. σκόνη κάρι
- 1 κ.σ. σησαμέλαιο
Εκτέλεση
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και σε wok ή σε αντικολλητικό τηγάνι το θωρακίζουμε με το σησαμέλαιο για 5-6 λεπτά σε υψηλή φωτιά ή μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Προσθέτουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το κάρυ, τον κουρκουμά, το κρεμμύδι και λίγη από τη Knorr Asia σάλτσα σόγιας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου 10 λεπτά.
Σε ένα κατσαρολάκι με βραστό νερό ρίχνουμε τα Knorr Asia noodles για 3 λεπτά, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στο αντικολλητικό με τα λαχανικά και το κοτόπουλο .
Κατεβάζουμε από τη φωτιά προσθέτουμε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, το σουσάμι και προαιρετικά λίγο ακόμα σησαμέλαιο.
EXTRA TIP: Μπορούμε να κρατήσουμε 30-40 ml νερού όπου βράζουν τα noodles και να το χρησιμοποιήσουμε στο ανακάτεμα των noodles με τα λαχανικά για να μην κολλήσουν
Noodles με γλυκόξινο χοιρινό και ανανά
Υλικά
- 300 γρ. χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 6 κ.σ. σησαμέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι
- 1 Knorr συσκευασία Asia Σάλτσα Γλυκόξινη
- 1 Knorr πακέτο Asia Noodles Αυγού
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 200 γρ. φρέσκος ανανάς ή 1 κονσέρβα ανανάς σε χυμό (στραγγισμένος), κομμένος σε κύβους
- 1 καρότο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- 1 αγγουράκι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- 1/2 φλ. βραστό νερό
Εκτέλεση
Αλείφουμε το κρέας με τη μισή ποσότητα από το φυτικό λάδι και την Knorr Asia γλυκόξινη σάλτσα και μαρινάρουμε για τουλάχιστον 30΄.
Βράζουμε τα Knorr Asia Noodles Αυγού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με 1 κ.σ. σησαμέλαιο, για να μην κολλήσουν.
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε wok ή σε μεγάλο τηγάνι μέχρι να κάψει. Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε για 5΄, ανακατεύοντας συχνά.
Βγάζουμε τα λαχανικά από το σκεύος, σκουπίζουμε το wok με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και προσθέτουμε το κρέας. Τηγανίζουμε για 2΄-3΄, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε 1/2 φλ. βραστό νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5΄ ακόμη. Ρίχνουμε ξανά στο γουόκ τα λαχανικά και τα νουντλς, ανακατεύουμε και αποσύρουμε. Σερβίρουμε αμέσως.
Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
