Πανεύκολη και γιορτινή συνταγή: Μάφινς μελομακάρονο

Η συνταγή από τη σελίδα του σεφ Γαβριήλ Νικολαΐδη στο Instagram.
Μία πανεύκολη συνταγή με απλά υλικά για τις ημέρες των γιορτών.
Μαλακά και πεντανόστιμα μάφιν με όλα τα αρώματα του μελομακάρονου. Κανέλα, γαρύφαλλο, πορτοκάλι και καρύδι συνδυάζονται δίνοντας ένα υπέροχο αποτέλεσμα. Το γιαούρτι χαρίζει την απαραίτητη υγρασία ενώ το αλεύρι ολικής αυξάνει την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθιστώντας τα πιο χορταστικά. Το μέλι, ως φυσικό γλυκαντικό, δίνει μια απαλή γλυκιά γεύση, χωρίς τη χρήση ζάχαρης. Το Βιτάμ είναι συνώνυμο με τα γλυκά των Χριστουγέννων και κλασική αξία για να μοσχοβολήσει η κουζίνα.
Η συνταγή από τη σελίδα του σεφ Γαβριήλ Νικολαΐδη στο Instagram.
Υλικά (για 6 μάφινς)
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
150 γρ. γάλα
1 αυγό μεγάλο ελαφρά χτυπημένο
150 γρ. μέλι
1 πορτοκάλι (μόνο ξύσμα)
1 κτγ κανέλα
1/2 κτγ γαρύφαλλο
125 γρ. βιτάμ λιωμένο και χλιαρό
260 γρ. αλεύρι ολικής
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για το γαρνίρισμα
30 γρ. καρύδι χοντροκομμένο
30 γρ. κουβερτούρα σε κομμάτια
View this post on Instagram
Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις