Η πιο νόστιμη χειμωνιάτικη σαλάτα που είναι ιδανική και για το ταπεράκι γραφείου

Μπορεί το καλοκαίρι να τρώμε περισσότερες σαλάτες, αλλά και οι χειμωνιάτικες σαλάτες είναι εξίσου πεντανόστιμες και θρεπτικές.

Μάλιστα, η συγκεκριμένη συνοδεύεται από ένα τέλειο dressing. Το dressing μπορείς να το βάλεις στο πλαστικό που βρίσκεις μέσα σε αυγά kinder (αν έχεις παιδιά σίγουρα θα βρεις και ένα τέτοιο κάπου στο σπίτι). Αυτό το πλαστικό χωράει τέλεια μια μερίδα dressing και δεν πρόκειται να βγει από εκεί μέχρι εσύ να το ανοίξεις και να περιχύσεις με αυτό τη σαλάτα σου.

Αυτή η συνταγή για σαλάτα φούρνου ανήκει στη food blogger mrssoupe.

Συνταγή: Χειμωνιάτικη σαλάτα φούρνου

Υλικά

για τη σαλάτα
4 χούφτες πράσινα λαχανικά της επιλογής σου
3 πατάτες κομμένες σε μεγάλες μπουκιές
1 γλυκοπατάτα κομμένη σε μπουκιές
2 πράσα κομμένα σε μπουκιές
1 κρεμμύδι κομμένο στα 4
2 καρότα κομμένα σε μεγάλες ροδέλες

για το dressing
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.σ. μαϊντανό
1/2 κ.σ. βασιλικό
1 κ.σ. μηλόξιδο
χυμό από μισό λεμόνι
αλάτι και μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση
Ξεκίνα κόβοντας όλα τα λαχανικά σε μεγάλες μπουκιές. Ρίξε όλα τα λαχανικά σε ταψί και ανακάτεψέ με τα ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Οι γλυκοπατάτες είναι έτοιμες στα 20 λεπτά. Επομένως θα πρέπει να τις βγάλεις λίγο νωρίτερα.
Στο μεταξύ φτιάξε το dressing. Ρίξε όλα τα υλικά σε βαζάκι και χτύπα το βαζάκι καλά.
Χρησιμοποίησε ό,τι πράσινα λαχανικά θέλεις. Η σαλάτα σου είναι έτοιμη είτε για σερβίρισμα είτε για αποθήκευση.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις