Κρασί για το πασχαλινό τραπέζι: Αυτοί οι ιδανικοί συνδυασμοί για κάθε πιάτο

Πλούσιες οι γεύσεις του πασχαλινού τραπεζιού, «απογειώνονται» όμως αν τις συνδυάσουμε με το κατάλληλο κρασί.

Για τα πρώτα ορεκτικά και όσο το αρνάκι σιγοψήνεται, ένα ποτήρι ροζέ ή λευκό κρασί είναι ιδανικό ξεκίνημα. Τα τυριά, μπορούν να συνοδευτούν με ένα Ασύρτικο ή με μια ρετσίνα με μεστή γεύση.

Το κρέας παραδοσιακά πρωταγωνιστεί στο πασχαλινό τραπέζι. Ένα ερυθρό, ξηρό κρασί, με καλή οξύτητα ταιριάζει ιδανικά με τον παραδοσιακό οβελία. Στην περίπτωση που προτιμήσετε κρέας  ψητό στο φούρνο,  διαλέξτε ένα πιο ελαφρύ, λιγότερο επιθετικό κρασί, όπως το Αγιωργίτικο. Όπως επίσης κι ένα Ασύρτικο ή Ξινόμαυρο τα οποία συνδυάζονται ιδανικά, ανάλογα φυσικά και με τη μαρινάδα του αρνιού.

Μία φρέσκια, με χαρακτηριστική οξύτητα Μαντινεία, ταιριάζει με το αρνάκι φρικασέ, ένα πιάτο λεμονάτο και λιπαρό που αναζητά άρωμα και οξύτητα.

Για το επιδόρπιο και για να κλείσετε ιδανικά το γεύμα σας, ιδανική επιλογή αποτελεί ένα μοσχάτο της Σάμου αλλά και ένα Σαντορινιό Vinsanto.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις