Ο βραβευμένος σεφ Σωτήρης Βασιλείου ανοίγει τα χαρτιά του μετά από καιρό στο FoodLife

Μας έχει συνηθίσει σε σπάνια για την ηλικία του επιτεύγματα και μαγειρικά τεχνάσματα με γευστικές, πρωτότυπες δημιουργίες. Έχοντας καταφέρει αρκετά για την ηλικία του, όπως η βράβευση του σαν “chef της χρονιάς ” το 2018 στο Μέγαρο μουσικής Αθηνών, η επιτυχημένη πορεία του ως προσωπικός σεφ της πρεσβείας της Βενεζουέλας στην Αθήνα, το χρίσμα που έλαβε ως ο νεότερος καθηγητής μαγειρικής τέχνης στη χώρα μας, το βιβλίο που έγραψε για τους ίδιους τους μαθητές του όσο ήταν καθηγητής μαγειρικής και άλλα πολλά αξιοσέβαστα κατορθώματα ενός από τους πιο χαρισματικούς σεφ της γενιάς του.

Όπως κάθε ταλαντούχος άνθρωπος έτσι και ο Σωτήρης Βασιλείου αποφάσισε φέτος να κάνει την μεγάλη επιστροφή μετά από μια περίοδο προσωπικών και μαγειρικών αναζητήσεων με περίσσια πλέον ωριμότητα στις μαγειρικές του ανησυχίες και δημιουργίες. Έτσι, δημιούργησε μοναδικά πιάτα και μενού που φέρουν την υπογραφή του και  μπορούμε να απολαύσουμε τόσο στο Vammos (παραδοσιακό μεζεδοπωλείο) στον Αμπελά της Πάρου, όσο και στο μοναδικό, γνωστό στους περισσότερους, Aspro seaside Paros. Στην Αθήνα ήρθε για να ταράξει τα νερά της γαστρονομίας ξανά, με ένα πιάτο που φέρει την υπογραφή του και συνδυάζει το λεγόμενο φαγητό δρόμου (street food) με την ελληνική παράδοση. Ένα πιάτο εντελώς εποχικό και χειμωνιάτικο που θα μας ταξιδέψει νοερά σε μνήμες και αναμνήσεις που θυμίζουν διακοπές σε ένα ορεινό ελληνικό χωριό.

Ο λόγος για το “ΑΝΟΙΧΤΟ BURGER ΠΡΟΒΑΤΙΝΑΣ ΣΤΙΦΑΔΟ “.  Από μια πρώτη εκτίμηση θα λέγαμε ότι μπορεί να γίνει η αφορμή για οποιονδήποτε να περάσει μια φανταστική βραδιά δίπλα στο αναμμένο Τζάκι του Root Bistro – Restaurant στη Λυκόβρυση, με ένα καλό κόκκινο ποτήρι κρασί και καλή παρέα. Εκεί ο χαρισματικός Σεφ Σωτήρης Βασιλείου θα ζεστάνει του ουρανίσκους μας μέχρι να ξανά αρχίσουν οι πρώτες καλές ζεστές του επόμενου καλοκαιριού.