Ποια προϊόντα προτιμούν οι καταναλωτές για να αντιμετωπίσουν τις ανατιμήσεις  

Με αμείωτη ένταση συνεχίζονται οι πληθωριστικές πιέσεις σε προϊόντα ευρείας κατανάλωσης με αιχμή τα τρόφιμα γεγονός που ροκανίζει το μηνιαίο εισόδημα των καταναλωτών παρά τις αυξήσεις στους μισθούς τα τελευταία έτη.

Γράφει ο Δημήτρης Χριστούλιας 

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχή η μεγαλύτερη ετήσια αύξηση τιμών καταγράφεται στο μοσχάρι κατά 25,4%, στις σοκολάτες 20,3%, στον καφέ 17,7%, στο αρνί και στο κατσίκι κατά 8,5%, στο χοιρινό κατά 4,8%, στα πουλερικά 3,5%, στα φρούτα 11,8% και στα ψάρια 4,1%. Οι ανατιμήσεις στα κρέατα οφείλονται στη μειωμένη παραγωγή μοσχαριού στην Ευρώπη και κυρίως στη Γαλλία και την Ολλανδία αλλά και στην ευλογιά στα αιγοπρόβατα που έχει αποτέλεσμα μέχρι στιγμής την θανάτωση περισσότερων από 500.000 ζώων.

Κρέατα από… χρυσάφι

Πολλοί καταναλωτές βλέποντας τις τιμές στο μοσχάρι και στα αμνοερίφια να αυξάνονται σημαντικά, οδηγούνται στην αγορά κοτόπουλου η τιμή του οποίου είναι πολύ πιο φθηνή. Δεν είναι τυχαίο ότι ενώ η κατανάλωση στο μοσχάρια, στα αρνιά και στα κατσίκια εκτιμάται ότι έχει μειωθεί έως 5%, στο κοτόπουλο έχει αυξηθεί κατά τουλάχιστον 4%. Όπως εξηγούν οι εκπρόσωποι πτηνοτροφικών επιχειρήσεων «η ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση κοτόπουλου φτάνει σήμερα στα 32 με 33 κιλά από 22 με 23 πριν μία δεκαετία», γεγονός που αποδίδουν στις αυξημένες τιμές του μοσχαριού..

Φθηνότερες λύσεις

Επίσης, οι μεγάλες ανατιμήσεις σε βασικά αγαθά που καταγράφονται τα τελευταία χρόνια, μειώνουν σημαντικά την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών, οι οποίοι στρέφονται στις προσφορές που κάνουν τα σούπερ μάρκετ αλλά και στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας που διαθέτουν στα ράφια τους. Είναι χαρακτηριστικό ότι οι πωλήσεις στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας σπάνε το ένα ρεκόρ μετά το άλλο καθώς είναι φθηνότερα σε σχέση με τα επώνυμα.

Σύμφωνα με έρευνα του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών που πραγματοποιήθηκε τον Ιανουάριο σχεδόν 4 στα 10 προϊόντα που αγοράζονται είναι ιδιωτικής ετικέτας και περιορίζονται στα απολύτως απαραίτητα προϊόντα, ενώ ο ένας στους 10 καταναλωτές δηλώνει ότι δεν μπορεί να αγοράσει ούτε τα στοιχειώδη. Ακόμη, το 45% δηλώνει ότι περιορίζει την κατανάλωση κρέατος από 36% πέρυσι, το 42% τα τυποποιημένα τρόφιμα από 26% πέρυσι, το 52% τα αναψυκτικά από 28% πέρυσι, το 44% τα αλκοολούχα ποτά από 62% πέρυσι, ενώ ακόμη και το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα εμφανίζουν αυξημένες περικοπές στο 24% φέτος από 11% πέρυσι.

 

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις