Οι τιμές σε ζαχαροπλαστεία, φούρνους και στο «καλάθι του νοικοκυριού»

Αυξημένες παρουσιάζονται οι τιμές στα χριστουγεννιάτικα γλυκά σε σύγκριση με το 2021, ανεβάζοντας κι άλλο την μέση τιμή του γιορτινού τραπεζίου. Όπως είχε γράψει το FoodLife, κατά 10% αυξήθηκαν οι τιμές σε μελομακάρονα και κουραμπιέδες αλλά και στην Βασιλόπιτα που παραδοσιακά δεν λείπει από το γεύμα της Πρωτοχρονιάς.

Η ζήτηση της Βασιλόπιτας έχει ήδη ξεκινήσει σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία όπου οι καταναλωτές θα την βρουν φέτος σε κόστος που κυμαίνεται στα 15  ευρώ την στιγμή που πέρυσι την βρίσκαμε στα 13 ευρώ. Οι αυξήσεις προκύπτουν από την άνοδο του ενεργειακού κόστους και του κόστους των πρώτων υλών  έχουν αυξήσει έως και κατά 100% το λειτουργικό κόστος των επιχειρήσεων του κλάδου.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η βασιλόπιτα και το τσουρέκι έχουν ενταχθεί στο χριστουγεννιάτικο «καλάθι του νοικοκυριού», προσφέροντας μεγαλύτερη ποικιλία τιμών στους καταναλωτές. Συγκεκριμένα, την κατηγορία «βασιλόπιτα ή τσουρέκι», οι τιμές πώλησης των προϊόντων ανά κιλό (τιμή μονάδας) στο εορταστικό «καλάθι» κυμαίνονται από 3,3 ευρώ έως 9,5 ευρώ το κιλό (8,5 μέγιστη τιμή ανά κιλό την προηγούμενη εβδομάδα).

Υπενθυμίζεται πως τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες δεν συμπεριλήφθηκαν στο εορταστικό «καλάθι του νοικοκυριού» για να αποφευχθεί ο αθέμιτος ανταγωνισμός με φούρνους και ζαχαροπλαστεία ενώ οι αρτοποιοί εξέφρασαν τις ενστάσεις τους για την ένταξη της βασιλόπιτας και του τσουρεκιού στην πρωτοβουλία.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις