Μία ξεχωριστή εμπειρία χωρίς αλκοόλ μέσα από τρεις διαφορετικές εκφράσεις

Η Almave, το πρώτο μη αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με παραδοσιακές μεθόδους απόσταξης, που συνδημιούργησαν ο Lewis Hamilton και η Casa Lumbre, παρουσιάστηκε επίσημα στην Αθήνα. Σε μια βραδιά αφιερωμένη στην αυθεντική γεύση της αγαύης και τη φιλοσοφία του brand, εκπρόσωποι των media, του lifestyle, της γαστρονομίας και της cocktail σκηνής, μαζί με επαγγελματίες της εστίασης, bartenders και bar owners, γνώρισαν τις τρεις εκφράσεις της —Humo, Blanco και Ámbar— μέσα από δημιουργικά cocktails που ανέδειξαν τον ξεχωριστό χαρακτήρα καθεμίας.

Η Almave δημιουργήθηκε από τον επτά φορές παγκόσμιο πρωταθλητή της Formula 1 Lewis Hamilton και την Casa Lumbre, με τον Master Distiller και Co–Founder Dr. Iván Saldaña να βρίσκεται πίσω από την ανάπτυξη των προϊόντων. Για τον Lewis Hamilton, η τεκίλα ήταν ανέκαθεν το ποτό επιλογής του και η αναζήτηση μιας non–alcoholic εναλλακτικής που να διατηρεί την αυθεντική γεύση της αγαύης και την εμπειρία ενός spirit αποτέλεσε την αφετηρία για τη δημιουργία της Almave. Έτσι, μαζί με την Casa Lumbre και τον Dr. Iván Saldaña, δημιούργησαν ένα brand που τοποθετεί την αγαύη στο επίκεντρο και συνδυάζει την καινοτομία με την παράδοση, την τεχνογνωσία και τις διαδικασίες που χαρακτηρίζουν την παραγωγή μεξικανικών spirits.

Ο χαρακτηριστικός ήχος της Ferrari έδωσε το σήμα εκκίνησης στη βραδιά, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα ενθουσιασμού και προσμονής, λίγο πριν προβληθεί το μήνυμα του Lewis Hamilton. Ο επτά φορές παγκόσμιος πρωταθλητής της Formula 1 και συνδημιουργός της Almave έφερε τους καλεσμένους πιο κοντά στο προσωπικό όραμα πίσω από το brand: μια αυθεντική εμπειρία απόλαυσης χωρίς αλκοόλ και χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

Στα ποτήρια των καλεσμένων, την πρώτη εντύπωση έκλεψε το welcome cocktail της βραδιάς: μια Smokey Margarita με βάση την καπνιστή Almave Humo, που έδωσε μια απρόσμενη διάσταση στο εμβληματικό cocktail, καλωσορίζοντας τους προσκεκλημένους με μια γευστική εμπειρία που εντυπωσίασε. Ακολούθησαν δύο cocktails – η Paloma με βάση την Almave Blanco και το Old Fashioned με βάση την Almave Ámbar.

Κατά τη διάρκεια της βραδιάς, ο εκπρόσωπος της Almave, Claes Puebla Smith, CEO AliasSmith AB, αναφερόμενος στη φιλοσοφία του brand, υπογράμμισε ότι «το ζητούμενο δεν είναι τι αφαιρείς, αλλά τι διατηρείς»: την αυθεντική γεύση της αγαύης, την τέχνη της παρασκευής, το terroir και την τελετουργία της απόλαυσης. Όπως εξήγησε, η Almave δεν είναι αρωματισμένο νερό, ένα γλυκό σιρόπι ή ένα υποκατάστατο που επιλέγεται ελλείψει άλλης επιλογής. Η παραγωγή της ξεκινά από πραγματική αγαύη στο Μεξικό και ακολουθεί παραδοσιακές διαδικασίες ψησίματος, άλεσης και απόσταξης σε χάλκινους άμβυκες, παραλείποντας τη ζύμωση. Έτσι, διατηρεί τον χαρακτήρα και την πολυπλοκότητα της πρώτης ύλης, προσφέροντας μια premium επιλογή για τις στιγμές που κάποιος επιθυμεί να απολαύσει ένα ποτό χωρίς αλκοόλ, με την ποιότητα, τη γεύση και την εμπειρία στο επίκεντρο. Ακόμη και το όνομα Almave συμπυκνώνει τη φιλοσοφία του brand: προέρχεται από τις λέξεις «alma», που σημαίνει «ψυχή» στα ισπανικά, και «agave». Μια αναφορά στην ψυχή της αγαύης, στον τόπο προέλευσής της και στην τέχνη της παρασκευής που διατηρούνται σε κάθε έκφρασή της, συμπλήρωσε ο Claes Puebla Smith.

Η Almave παρασκευάζεται στην πολιτεία Jalisco του Μεξικού, χωρίς να υφίσταται τη διαδικασία ζύμωσης κατά την οποία το υγρό μετατρέπεται σε αλκοόλ. Η Almave δημιουργεί έτσι μια νέα προσέγγιση στην εμπειρία της τεκίλας, προσφέροντας τρεις διαφορετικές εκφράσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα, που μπορούν να καταναλωθούν είτε σκέτες είτε ως βάση σε cocktails.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις