Η συνταγή από την Μπάρμπα Στάθης

Μια πρωτότυπη αλμυρή τάρτα που συνδυάζει τη θρεπτική αξία των οσπρίων και των λαχανικών με τη γεύση της φέτας.

Η συνταγή από την Μπάρμπα Στάθης.

Υλικά

συσκευασία ρεβίθια με λαχανικά “επιλέγουμε” Μπάρμπα Στάθης 400γρ.
80 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ, κόλιανδρο
1 κ.γ. κύμινο σκόνη
1 κ.γ. κουρκουμά
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
2-3 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης χοντροσπασμένα
200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
6 φύλλα κρούστας
1 κ.σ. μαυροκούκι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Ζεσταίνετε σε τηγάνι 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μπαχαρικά για 1′.
3. Ρίχνετε τα ρεβίθια με λαχανικά στο τηγάνι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 5′.
4. Αποσύρετε από την φωτιά και ρίχνετε τα φιστίκια και την θρυμματισμένη φέτα. Δοκιμάζετε την γέμιση και αλατοπιπερώνετε.
5. Απλώνετε 4 καλά λαδωμένα φύλλα σε ταψί και ρίχνετε την γέμιση. Γυρίζετε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα.
6. Ακουμπάτε τα άλλα δύο φύλλα τσαλακωμένα πάνω στην γέμιση και τα λαδώνετε.
7. Πασπαλίζετε με μαυροκούκι.
8. Ψήνετε για 25′-30′ μέχρι να ροδίσει η τάρτα.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις