Το μενού, με τη συμβολή του Γκίκα Ξενάκη ως Consulting Chef, αντλεί έμπνευση από την κυκλαδίτικη και ελληνική παράδοση, δίνοντας έμφαση στα τοπικά προϊόντα και στα εποχικά υλικά

Στο Cove Paros, εκεί όπου το κυκλαδίτικο φως συναντά το γαλάζιο του Αιγαίου, το RADA μοιάζει να έχει δημιουργηθεί ως φυσική συνέχεια του τοπίου. Ανοιχτό προς τη θάλασσα, με γήινες αποχρώσεις, φυσικά υλικά, ψάθινες λεπτομέρειες και υφαντά χαλιά, ο χώρος αποπνέει μια ανεπιτήδευτη κομψότητα. Το ξύλο, οι λευκοί τόνοι και οι ανάλαφρες υφές συνθέτουν ένα σκηνικό ήρεμο και ζεστό, όπου ο χρόνος μοιάζει να κυλά πιο αργά.

Καθώς το φως της ημέρας μαλακώνει και τα χρώματα του ηλιοβασιλέματος απλώνονται πάνω στη θάλασσα, το RADA μεταμορφώνεται. Τα τραπέζια, σχεδόν πάνω στην ακτή, γεμίζουν με αρώματα από την ελληνική γη και το Αιγαίο, ενώ ο ήχος των κυμάτων συνοδεύει διακριτικά κάθε γεύμα.

Το μενού, με τη συμβολή του Γκίκα Ξενάκη ως Consulting Chef, αντλεί έμπνευση από την κυκλαδίτικη και ελληνική παράδοση, δίνοντας έμφαση στα τοπικά προϊόντα και στα εποχικά υλικά. Η κρεμμυδόπιτα με ξινομυζήθρα Πάρου, το χταπόδι με καπαροσαλάτα Σίφνου, τα φρέσκα ψάρια και τα πιάτα με γνώριμες ελληνικές αναφορές παρουσιάζονται με σύγχρονη ματιά, χωρίς να χάνουν την αυθεντικότητά τους.

Στο RADA, η γεύση, η αισθητική και η θάλασσα γίνονται μία ενιαία εμπειρία· μια βραδιά που ξεκινά με το τελευταίο φως του ήλιου και μένει στη μνήμη σαν καλοκαιρινή εικόνα.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις