Η συνταγή σε τρία βήματα από την «Paliria»

Θα χρειαστείτε μόλις 16 λεπτά για να φτιάξετε αυτά τα vegan κεφτεδάκια με βάση τη φάβα.

Η συνταγή σε τρία βήματα από την «Paliria».

Υλικά

1 συσκευασία 280g Φάβα Paliria

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 μικρό κρεμμυδάκι ξερό

Χυμό από 1 λεμόνι

2 κ.σ. τριμμένο παξιμάδι

2 κ.σ. αλεύρι

4 ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες

1 κ.σ. ψιλοκομμένη κάπαρη

Αλάτι & πιπέρι

Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες στο μίξερ και πολτοποιούμε μέχρι να πετύχουμε μια υφή σφιχτή, που να μπορούμε να πλάσουμε σε κεφτεδάκια. Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά περίπου.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το σπορέλαιο να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, πλάθουμε κεφτέδες σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού και τους πιέζουμε να πλατύνουν λίγο.
Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια για 3 λεπτά από την κάθε πλευρά, στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας να φύγει η ποσότητα λαδιού που έχουν κρατήσει και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις