Η διαφορά μεταξύ οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ και τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά των αμπελώνων

Οι περιοχές προέλευσης ενός κρασιού όπως αναγράφονται στην ετικέτα της φιάλης, μας δίνουν χρήσιμες πληροφορίες για την ποικιλία και τα εγγυημένα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους. 
Σχετικά με τις ποικιλίες, η διαφορά μεταξύ οίνων ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) είναι πως, η πρώτη κατηγορία αφορά συγκεκριμένη ποικιλία για μονοποικιλιακούς οίνους ή ποικιλίες εάν πρόκειται για χαρμάνι, ενώ στην περίπτωση των οίνων ΠΓΕ, αφορά την επιλογή από έναν αριθμό επιτρεπόμενων ποικιλιών που καλλιεργούνται στη συγκεκριμένη γεωγραφική ένδειξη.

Διασχίζοντας τις 8 διαφορετικές οινικές διαδρομές στο οινοτουριστικό δίκτυο «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος», στα οινοποιεία-μέλη της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», συναντάμε τους αμπελώνες αυτών των κατηγοριών.

Στις οινικές διαδρομές της Νάουσας και των Λιμνών, όταν έχουμε ένα κρασί από τη ζώνη ΠΟΠ Νάουσα ή ΠΟΠ Αμύνταιο, θα ξέρουμε πως πρόκειται για ένα κρασί αποκλειστικά από Ξινόμαυρο. Στην ίδια περιοχή, στη διαδρομή των Λιμνών στη Δυτική Μακεδονία, ένα κρασί από την περιφερειακή ενότητα Κοζάνης και με τον χαρακτηρισμό ΠΓΕ Κοζάνη, μπορεί να αποτελείται από μία ή περισσότερες ποικιλίες διαφόρων συνδυασμών, από τις επιτρεπόμενες, δηλαδή επί παραδείγματι, Μαλαγουζιά (μονοποικιλιακό), Μοσχόμαυρο και Λημνιό (χαρμάνι) ή Ξινόμαυρο, Merlot και Cabernet Sauvignon (χαρμάνι).

Στην ορεινή περιοχή της Γουμένισσας θα δούμε τις ερυθρές ποικιλίες Ξινόμαυρο και Νεγκόσκα που παράγουν τον οίνο ΠΟΠ Γουμένισσα. Στην Πιερία, στη διαδρομή των «θεών του Ολύμπου», θα δούμε τη λευκή ποικιλία Μαλαγουζιά που ανήκει στις επιτρεπόμενες ποικιλίες οίνων ΠΓΕ Πιερία. Το ερυθρό Λημνιό, την αρχαιότερη αμπελοοινική ποικιλία, θα το συναντήσουμε στη διαδρομή της Χαλκιδικής σε οίνους ΠΓΕ Χαλκιδική.

Στη διαδρομή της Θεσσαλονίκης, στην ΠΓΕ Επανομή, θα βρούμε το χαρμάνι των γηγενών ερυθρών ποικιλιών Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο. Στις επιτρεπόμενες ποικιλίες στην περιοχή του Παγγαίου, στην οινική διαδρομή του Διονύσου, θα συναντήσουμε μεταξύ άλλων την ποικιλία Αγιωργίτικο που χαρακτηρίζεται ως ΠΓΕ Παγγαίο. Δυτικά, στη διαδρομή της Ηπείρου και συγκεκριμένα στο Μέτσοβο, στα 1000 μέτρα υψόμετρο θα συναντήσουμε την ποικιλία Cabernet Sauvignon που παράγει τον οίνο ΠΓΕ Μέτσοβο.

Με πληροφορίες από winemakersofnorthgreece.gr

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις