Σούπερ μάρκετ: Γιατί τα χύμα προϊόντα ενισχύουν τη θέση τους στο καλάθι – Ποια κατηγορία αποτελεί εξαίρεση

Με ρυθμό 8,2% «έτρεξαν» οι πωλήσεις των χύμα προϊόντων στα ελληνικά σούπερ μάρκετ κατά τη διάρκεια του 2025 όταν αντίστοιχα τα συσκευασμένα τρόφιμα εμφάνισαν ανάπτυξη 6,4%.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας Circana, σημαντικό ρόλο στην ταχύτατα ανοδική πορεία των χύμα προϊόντων παίζει η η συνεχής μετατόπιση πωλήσεων από «κανάλια» όπως κρεοπωλεία, φρουταγορές κτλ. προς τα σούπερ μάρκετ. Ειδικά σε προϊόντα όπως το κρέας όπου οι αυξήσεις το προηγούμενο έτος κινήθηκαν σε διψήφια ποσοστά ή ακόμη και στα φρούτα και τα λαχανικά, πολλοί καταναλωτές στράφηκαν προς τα σούπερ μάκρετ αναζητώντας συγκριτικά χαμηλότερες και πιο ανταγωνιστικές τιμές.

Εξαίρεση στην τάση αυτή αποτελούν τα τυριά. Εκεί, επισημαίνει η Circana υπάρχει ξεκάθαρη τάση μεταστροφής στο έτοιμο συσκευασμένο. Η τάση αυτή, όπως εξηγεί,  ενδυναμώθηκε κατά την περίοδο  Covid, όπου οι καταναλωτές απέφευγαν τις ουρές στον πάγκο και προτιμούσαν να πάρουν την συσκευασία μόνοι τους από το ψυγείο. Στα χρόνια που ακολούθησαν, φαίνεται να εδραιώνεται και σαν διαχρονική τάση, ειδικά στις νεότερες γενιές.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις