Αρχική / TopNews / Χοτ ντογκ: Τρεις εύκολες συνταγές για να φτιάξετε στο σπίτι

TopNews

Χοτ ντογκ: Τρεις εύκολες συνταγές για να φτιάξετε στο σπίτι

www.cretafarms.gr

24.01.2026 | 06:30

Γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Αν το Σαββατόβραδο επιλέξετε να το περάσετε στο σπίτι, παρέα με φίλους ή οικογενειακά, αυτές είναι τρεις εύκολες συνταγές για να δημιουργήσετε το δικό σας σπιτικό street food.

Χοτ ντογκ με καραμελωμένο κρεμμύδι

(Από την Creta Farms)

Υλικά

8 ψωμάκια hot dog
8 λουκάνικα Φρανκφούρτης Εν Ελλάδι
200 γρ. λάχανο
100 γρ. καρότο
50 γρ. σέλινο
50 γρ. πιπεριά Φλωρίνης κονσέρβα
30 γρ. ελαιόλαδο
4 γρ. αλάτι
2 γρ. πιπέρι
200 γρ. μαγιονέζα
100 γρ. κέτσαπ
400 γρ. κρεμμύδια
50 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. μαύρη ζάχαρη
100 γρ. ξύδι βαλσάμικο

Εκτέλεση

Κόβουμε πολύ λεπτά το λάχανο, τρίβουμε το καρότο, ψιλοκόβουμε το σέλινο και την πιπεριά Φλωρίνης. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υλικά και μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα τη μαγιονέζα και την κέτσαπ και την ρίχνουμε στη σαλάτα λάχανο.

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε καλά το κρεμμύδι, μόλις μαραθεί αρκετά ρίχνουμε μαύρη ζάχαρη και ξύδι βαλσαμικό. Το αφήνουμε να γλασάρει αρκετά και να καραμελώσει. Βράζουμε τα λουκάνικα για 5 λεπτά και σερβίρουμε.

Tip: Αν θέλουμε να κάνουμε πιο αφράτο hot dog μπορούμε να βάλουμε το ψωμί 3 λεπτά στον ατμό.

Spicy χοτ ντογκ με coleslaw

(Από την Creta Farms και τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου)

Υλικά

5 ψωμάκια για hot dog
1 συσκευασία λουκάνικα Φρανκφούρτης Εν Ελλάδι Creta Farms
50 γραμμάρια ελαιόλαδο
1 κουταλάκι πάπρικα καπνιστή
1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
100 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί
200 γραμμάρια τοματίνια
2 κουταλιές ελαιόλαδο

Για την coleslaw:

250 γραμμάρια λάχανο
90 γραμμάρια καρότο
40 γραμμάρια κρεμμύδι
80 γραμμάρια ξινολάχανο
100 γραμμάρια μαγιονέζα
20 γραμμάρια μουστάρδα
20 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη
10 γραμμάρια λευκό ξύδι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Για την coleslaw, σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το λάχανο και το κρεμμύδι και στο χοντρό μέρος ενός τρίφτη τρίβετε το καρότο.
Τοποθετείτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το ξινολάχανο, την μαγιονέζα, την μουστάρδα, την μαύρη ζάχαρη, το λευκό ξύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα τοματίνια στην μέση και τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτές φέτες.
Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
Σοτάρετε τα τοματίνια για 4-5 λεπτά, να πάρουν ωραίο χρώμα και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σε μία σοτέζα με βραστό νερό τοποθετείτε τα λουκάνικα Φρανκφούρτης και τα αφήνετε 3-4 λεπτά να ζεσταθούν.
Όση ώρα ζεσταίνονται τα λουκάνικα σε ένα μικρό μπολ τοποθετείτε το ελαιόλαδο μαζί με την καπνιστή πάπρικα, την γλυκιά πάπρικα και το πιπέρι καγιέν και ανακατεύετε καλά.
Όταν τα λουκάνικα είναι έτοιμα, τα αποσύρετε από το νερό, τα τοποθετείτε σε ένα πιάτο και μόλις στεγνώσουν τα αλείφετε, με ένα πινελάκι, με το ελαιόλαδο μπαχαρικών.
Ζεσταίνετε ελαφρώς τα ψωμάκια στον φούρνο και στήνετε τα hot dog τοποθετώντας πρώτα λίγη coleslaw στο ψωμάκι, πάνω τις λίγα σοταρισμένα τοματίνια, από πάνω το λουκάνικο, άλλη λίγη coleslaw και τέλος τα αγγουράκια τουρσί.

Χοτ ντογκ με αβοκάντο, καρότο & πίκλες και κέτσαπ με Θυμαρίσιο Μέλι Κρήτης

(Από τη hellmann’s)

Υλικά (για 4 hot dog)

4 λουκάνικα Φρανκφούρτης
4 ψωμάκια για hot dog
Hellmann’s Κέτσαπ με Θυμαρίσιο Μέλι Κρήτης
3 καρότα, τριμμένα
6 πίκλες αγγουράκι τουρσί, κομμένες σε λεπτές φέτες
1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες

Εκτέλεση

Βράζουμε τα λουκάνικα σε νερό για 7’.
Όταν είναι έτοιμα τα τοποθετούμε μαζί με τα λαχανικά στο ψωμάκι, το οποίο ανοίγουμε στη μέση, χωρίς όμως να το κόψουμε εντελώς.
Τέλος, προσθέτουμε κέτσαπ σε ποσότητα της αρεσκείας μας

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

TAGS: